Råvaror

Eclipse®-humle är den senaste sorten som släpps från Hop Products Australia. Eclipse®, tidigare känd som HPA-016, skapades 2004 och är dotter till en hög alfa australisk och en nordamerikansk sort. Eclipse® är ljust och saftigt med mandarin och citrus, vilket gör den perfekt för IPA och frukt-framåt-dödigheter. Dess fräscha furuelement ger den också en klassisk West Coast IPA-vibe som är fantastisk i trendiga Cold ipor.Alpha Acids: 15.7 - 18.7%Crop: Se rubrik

BRU-1 is an experimental hop developed by John I. Haas and Brulotte Farms in the Yakima Valley. It is big and bold with a fruit-forward character that also offers clean bittering (13 - 15% AA). BRU-1 has a high Myrcene oil content that makes up over 50% of the total oil and contributes aromas of pineapple and stone fruit that is backed by a soft spice. Pale Ales and IPAs are the obvious styles, but might we are going to try brewing some funky Belgian styles. The breeder says BRU-1 pairs well with Citra, Chinook, and other U.S. aroma varieties.Crop/skörd: Se rubrikForm: PelletsOdlingsland: USATypisk alfasyra: 15,7 % (Aktuell alfasyra står på etiketten).Förpackning: Vakuum eller CO2.

Askorbinsyra, även kallat Vitamin C, används för att förhindra oxidation i drycker (ca 0,1g/L) och konservera mos, sylt eller marmelad, tag 0,5 - 1 krm per kilo frukt (1krm=1 kryddmått = ca 1 g). För att få en jämn fördelning är det bra att röra ut den i en liten del av moset/sylten/marmeladen först och sedan röra ihop med resten.Man kan även blanda askorbinsyra med vatten att dricka för att öka intaget av C-vitamin.I öl, använd i mäsk och/eller med torrhumling för att förhindra oxidation:- Mäsk: Addera till mäsken i början av mäskningen. - Torrhumling: Tillsätt tillsammans med humle under torrhumling (RÖR EJ eller agitera ölet, detta skulle öka oxidationen i närvaro av syre).Rekommenderad dosering är 0,1g/L, dvs 1g för 10L (1 kryddmått) och 2g för 20L (2 kryddmått) i både mäsk och torrhumling.Askorbinsyra E300 är rent C-vitamin som framställs på konstgjord väg och är därför att anse som en tillsats. Ingredienser: Askorbinsyra E300

En återanvändbar humlepåse i strumpformat för torrhumling eller humle i koket. Funkar även fint om du ska stöpa mindre mängder malt. Gör en knut i ena ändan, fyll på och knyt en knut i andra. Eller klipp strumpan i två delar för mindre mängder. Flexibel. BIAB - Hop Sock /Small BagBrand new Hop Sock design, suited for dry hopping or steeping hops in the boil. If you have a Heat Exchanger, we would highly recommend bagging your hops if you're going to do a NEIPA or DIPA, as it may clog your plates or even your pump! Rated up to 110C it is the perfect tool for an easier clean up regime.This can also be used to steep malted grain, or literally anything you need to use like a tea bag. Re-usable, we recommend soaking in a Sodium Percarbonate mixture then a machine wash.Customise your hop sock with this "Tie The Knot" Hop Sock, cut it in half, thirds, fourths. Then simply tie the end, bag up your hops/spices tie again and drop them into your boiler, fermenter or even a modified radler.This can also be used to steep malted grain, or literally anything you need to use like a tea bag. Dimensions:150mm wide800 mm long (we recommend cutting in half and tying each end like a sack, or use as long tube) Tip and tricks, tie hops with double the amount of space like a half empty sack (expansion/absorption). Then tie unscented floss to the end and hang with a clip/clamp in your boiler/kettle or fermenter. Keeps it from touching the bottom and clogging ball valves or pumps.

Ella är intressant en australiensk humle med hög alfasyra, vilket gör den bra både som arom- och bitterhumle. Distinkt smak och arom av grapefrukt och tropisk frukt. Crop/skörd: Se rubrikForm: PelletsOdlingsland: AustralienTypisk alfasyra: 13 - 16 % (Aktuell alfasyra står på etiketten).Förpackning: Vakuum eller CO2.

Vic Secret är en australiensk humle med hög alfasyra, vilket gör den perfekt både som arom- och bitterhumle. Ger smak och arom av ananas, passionsfrukt och tall. Passar utmärkt i alla typer av ales, speciellt kommer smakerna fram vid tillsättning i slutet av koket och torrhumling. Crop/skörd: Se rubrikTyp: PelletsOdlingsland: AustralienTypisk alfasyra: 14 - 17 % (Aktuell alfasyra står på etiketten).Förpackning: Vakuum eller CO2.

Loral (eller HBC 291) släpptes 2016, har sitt ursprung i ädelhumle från både nya och gamla världen. Det är en mycket mångsidig humlesort som passar bra i de flesta ölstilar.Arom: mycket trevlig blommig karaktär med inslag av peppar, citron/citrus och mörka frukter.Crop/skörd: Se rubrikForm: PelletsOdlingsland: USATypisk alfasyra: 11 - 12 %. (Aktuell alfasyra står på etiketten).Förpackning: Vakuum eller CO2.

Kraftigt torrostad malt - brunmalt. Komplex med torr knäckighet, lätt lakrits och en aning choklad. Perfekt i porters och stouts.Tasting Notes: Lightly roasted flavour notes Milky coffee undertones Hits of sweet pastries. Crisp Brown Malt 1kg HelSädesslag: kornFärg: 120 - 150 °EBC (46 - 57 Lovibond)Tillverkare: Crisp

Flytande maltextrakt Ljus 1,5kg. Flytande maltextrakt är 100 % rent mältat korn extrakt av 100% malt och vatten. Inga konserveringmedel eller färgämnen. Används för att justera färg, smak, kropp, skumstabilitet till ditt öl och OG. Ljust flytande maltextrakt passar bra för alla stilar.Använd som bas i ditt eget favoritrecept eller tillsammans med någon av ölsatser.1 förpackning innehåller 1,5 kg maltextrakt. EBC: 3.Ingredienser: mältat KORN, vatten.Innehåller GLUTENAllergener: Se VERSALER. 

Detta är Cascade odlad i Nya Zeeland. Mycket kraftig citruskaraktär (grapefrukt). Moderna öltyper där man vill ha en uppfriskande fruktighet, passar utmärkt till sommaröler. Kommer ursprungligen ifrån ett amerikanskt humleordlingsprogram från 1960-talet där man använde Fuggle samt en rysk Serebrianka för att skapa Taiheke. Senare odlade man sorten i Nya Zeeland först under namnet NZ Cascade men detta ändrades senare till Taiheke.  Arom: Kraftig citruskaraktär med toner av tropiska frukter så som grapefrukt och lime. Odlingsland: Nya Zeeland Typiska värden: Alfasyra (aktuell alfasyra står på etiketten): 6 - 9 %Cohumulonhalt: 33 - 40 %Mängd oljor: 1,1 ml / 100 gLagringstålighet: Mycket godMöjliga ersättare: Cascade Skörd: Se rubrikFörpackning: Vakuum eller CO2.

Sabro är en ny humlesort släppt 2017. Den odlas i New Mexico och är av underarten humulus lupulus neomexicanus. Sabro ses framförallt som aromhumle, trots den höga alfasyran, och ger en komplex fruktighet av citrus, kokos, tropisk frukt, stenfrukt, tangerine och dessutom en hint av ceder, mint och grädde. Cryo Hops® är en koncentrerad form av humle utvecklad av Yakima Chief Hops, där man avlägsnat stor del av växtdelarna från humlekotten men behållt oljor och andra smakämnen. Cryo kan användas precis som vanliga pellets men används med fördel i sena givor som whirpool, kokslut eller vid torrhumling. Jämfört med vanliga pellets behövs endast 50 % så mycket cryo-humle för att uppnå samma smakresultat.  Odlingsland: USA Typiska värden: Alfasyra (aktuell alfasyra står på etiketten): 22 - 26 %Mängd oljor: 2,8 - 3,5 ml / 100 g Crop/skörd: Se rubrikForm: PelletsOdlingsland: USAFörpackning: Vakuum eller CO2.

Tysk underjäst lagerjäst från ett universitet i Berlin. Ger mjuk och frisk maltkaraktär och balanserade, eleganta estrar. Perfekt för lager, pilsner och hybridlager såsom California Common. Paketet innehåller 12g aktiv torrjäst för upp till 23L öl.Brewly Berlin Lager Jäst- Alkoholtolerans: Hög (11%)- Temperaturspann: 9-15°C (48-59°F)- Förjäsbarhet: Mycket hög 85%- Flockulering: Hög- Nettovikt: 12g (0.42oz)- Jäststam: Saccharomyces pastorianus- GMO-fri: Ja- Förvaring: I kylskåp (kallt och torrt)- Förpackad i beskyddande livsmedelsgas.- Tillverkad i EU.AnvändningSprinkla jästen direkt över upp till 23L vört (6 gallons). Alternativt rehydrera jästen. Syresätt.Om jästemperaturen är 12°C, använd 2 paket för 23L, om 9-10°C använd 3 paket.Ingredienser:Jäst, emulgeringsmedel E491

Lagra din dryck på ek utan att behöva ett ekfat! Tillsätt helt enkelt bitar av ek under lagringen. Spån av ny amerikansk ek. Producerade för användning i professionell vintillverkning, men går lika bra att använda till hobbybruk och för öl.Rostning: Medium (lagom rostade)Format: spån (ca 10 mm x 10 mm x 2 mm)Typisk dosering: 1 – 2 gram per liter par dagar till flera månader.Provsmaka regelbundet. Obs: Vissa spån kan vara vassa.