Humle

Sydafrikansk experimenthumle med härlig arom och smak av apelsin, bergamot citrus, passionsfrukt och stenfrukt.Typ: PelletsCrop/skörd: 2020Odlingsland: SydafrikaTypisk alfasyra: 11 - 16 % (Aktuell alfasyra står på etiketten).Förpackning: Vakuum eller CO2.

Cryo Pop™ Original blend är Yakima Chiefs senaste produktutveckling inom Cryo tekniken. Här har man utvecklat metoder för att ta fram och analysera vilka ämnen som verkligen överlever och till det färdiga ölet. Med Cryo Pop™ Original har man tagit steget ännu längre mot "den perfekta mixen" och inte bara tagit bort det mesta av plantmaterialet utan analyserat vilka humlesorters och oljors beståndsdelar, dvs smak/aromer, som verkligen stannar kvar i ölet efter kokning, jäsning och koldioxidskrubbning. Olika humlesorter har olika mängder av de olika smak / aromämnen som överlever till det färdiga ölet och beroende på om man tillsätter humlen sent eller tidigt i bryggprocessen får man ut olika smaker i det färdiga ölet. I Cryo Pop™ Original har man kombinerat ett antal olika humlesorter för att skapa en perfekt mix som ger det färdiga ölet massiva mängder tropisk frukt, stenfrukt, och citrus.Cryo Pop™ kan användas i sena givor i kokkärlet, knock out, whirlpool eller i jäskärlet. Arom: Cryo Pop™ Blend ger lite olika smak/arom beroende på när den tillsätts: Torrhumling under jäsning - Persika, ananas, jordgubbar, Guava, Mango och Apelsin. Torrhumling i slutet eller efter jäsningens avslutande - Persika, Grapefrukt, Mango, Ananas, Gran och Myskgräs (Sweetgrass).Skörd/Crop: 2023Odlingsland: USATypiska värden: Mängd oljor: 3,4 ml / 100 gFörpackning: Vakuum eller CO2.

Zappa är en aromhumle av arten Humulus Lupulus Neo Mexicanus. Den hittades i bergen i New Mexico och är alltså en vildhumle som tämjts och nu odlas exklusivt av CLS Farms i Yakima Valley.Passar utmärkt till ölstilar där man önskar en tydlig fruktighet, t.ex. APA och IPA.Zappa lanserades först 2018 i mycket liten skala, endast ett fåtal amerikanska bryggerier har hittills fått prova den.Arom: Passionsfrukt, mint, kryddig, tropisk frukt och fruktiga pastiller.Odlingsland: USASkördeår: 2021Typiska värden: Alfasyra (aktuell alfasyra står på etiketten): 5-9 %Cohumulonhalt: 21-24 %Mängd oljor: 1,8-2,5 ml / 100 gFörpackning: Vakuum eller CO2.