Jäst

En vinjäst från Lalvin (Lallemand). Rekommenderas för mousserande vin, torra vita viner, cider, muster med höga sockerhalter. Startar avstannade jäsningar. Denna stam av Sacharomyces bayanus har isolerats och valts ut bland champagnejäsningar. Utvald för sin aggressiva karaktär gentemot andra jäststammar (s k killer yeast).Lalvin EC1118™ (The Original Prise de Mousse) har valts ut i en känd region för mousserande vin tack vare sina utmärkta egenskaper vid framställning av basvin för mousserande vin samt vid den andra jäsningen på flaska.Jästen är mycket tålig mot osmotiskt tryck. Lalvin EC1118™ är känd för sin robusta och pålitliga jäsningsdynamik. Dess sensoriska bidrag anses vara neutralt, då den påverkar vinets smak och doft i mycket liten utsträckning. Den används flitigt världen över för framställning av både vita och röda viner.Vinstilar: Basvin för mousserande vin och Prise de Mousse. Lämplig för en rad olika användningsområden, inklusive jäsning av mjöd och fruktcider.Lalvin EC-1118 – Jäst för vin, cider och champagneFörjäsbarhet: N/AArom: NeutralAlkoholtolerans: 18 %Flockning: N/AJästemperatur: 10–30 °C (50–86 °F)Tillverkare: LallemandIngredienser: Jäst, Emulgeringsmedel E491Innehåll: 5gDosering: 0,2–0,4 g/l

Berömd tysk underjäst lagerjäst från Weihenstephan. Ger rena smaker och och utmärkt balans mellan blommig och fruktig arom. Perfekt för lager, pilsner och hybridlager såsom California Common. Paketet innehåller 12g aktiv torrjäst för upp till 23L öl.- Alkoholtolerans: Hög (10%)- Temperaturspann: 9-22°C (48-72°F)- Förjäsbarhet: Mycket hög 83%- Flockulering: Hög- Nettovikt: 12g (0.42oz)- GMO-fri: Ja- Förvaring: I kylskåp (kallt och torrt)- Förpackad i beskyddande livsmedelsgas.- Tillverkad i EU.AnvändningSprinkla jästen direkt över upp till 23L vört (6 gallons). Alternativt rehydrera jästen. Syresätt.Om jästemperaturen är 12°C, använd 2 paket för 23L, om 9°C använd 3 paket.Ingredienser:Jäst, emulgeringsmedel E491

En vinjäst från Lalvin (Lallemand). Rekommenderas allmänt för röda viner där druvkaraktären ska framhävas. Denna stam av Sacharomyces cerevisiae har isolerats i Bourgogne-distriktet av Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB). Utvald för sin förmåga att jäsa en traditionell Pinot Noir.Hette förut “Bourgovin RC 212”. Också Burgundy.Förjäsbarhet: N/AAlkoholtolerans: 16 %Flockning: N/AJästemperatur: 20 - 30 °CTillverkare: LallemandIngredienser: Jäst, Emulgeringsmedel E491

Lalvin ICV K1-V1116 isolerades ursprungligen 1972 av Pierre Barre från INRA Montpellier. Vid jäsning vid låga temperaturer (under 16°C) och, med rätt tillsats av näringsämnen. Perfekt för friska och fruktiga stilar. Aromatiska röda och vita viner, viner på sent skördade druvor samt mousserande viner. Lämplig för en rad olika användningsområden, inklusive jäsning av mjöd och fruktcider.Lalvin ICV K1-V1116 en av de mest blommiga esterproducerande jästsvamparna (isoamylacetat, hexylacetat, fenyletylacetat). Dessa estrar ger fräscha, blommiga aromer till neutrala sorter eller högavkastande druvor.Bland högesterproducenterna är Lalvin ICV K1-V1116 den mest motståndskraftiga mot svåra jäsningsförhållanden som låg grumlighet, låg temperatur och låg fettsyrahalt.Lalvin ICV K1-V1116 är en beprövad stam för jäsning av isviner. Den kan även användas till roséviner eller röda viner.Rehydrera helt enkelt enligt instruktionerna på påsen och rör sedan ner i musten.Vinstilar: Friska och fruktiga stilar. Aromatiska röda och vita viner, viner på sent skördade druvor samt mousserande viner. Lämplig för en rad olika användningsområden, inklusive jäsning av mjöd och fruktcider.Temperaturområde 10–35 °C (50–95 °F)Arom:  Blommig esterkaraktär (banan och frisk röd frukt)Alkoholtolerans: Upp till 18 %Dosering:  0,2–0,4 g/lRäcker för 5 gallons (23 liter) vin.Vikt: 5g.Ingredienser: Jäst, Emulgeringsmedel E491

Lalvin 71B är en vinjäst för viner i noveau-stil. Det isolerades av Pr. Maugenets team vid INRA (National Agricultural Research Institute) i Narbonne, Frankrike. Känd för att göra fina halvsöta viner och har sin framgång tack vare dess förmåga att producera amylester (isoamylacetat), vilket förstärker den aromatiska profilen hos viner. Lalvin 71B mjukar också upp must med hög syra genom att delvis metabolisera äppelsyra (20%-30%).VinstilarRöda, rosé- och vita viner som är unga, friska och fruktiga med mjuka tanniner, samt fruktciderTemperaturområde15–30 °CAromSmak av tropisk frukt och bananAlkoholtoleransUpp till 15 %Ingredienser: Jäst, Emulgeringsmedel E491

Alcotec 48 Turbo Yeast är förmodligen den mest sålda turbon i världen. Den är baserad på en "ren" jäststam som är en temperaturtolerant stam med hög alkoholhalt. Med den unika exakt sammansatta näringen, som innehåller kvävekällan, pH-regulatorn, spårmineraler, vitaminer och ett skumdämpande medel, är det den perfekta jästföreningen för att skapa en tvätt med hög alkoholhalt. AnvändningDen har en "dubbel" användning, den kan turbojäsa ut antingen 6 kg socker i 25 liter vatten på 48 timmar för att producera 14 % ABV, eller 8 kg på cirka 5 dagar för att producera 20 % ABV. Användningen av bryggsocker ger en snabbare/renare jäsning.Alkoholhalten bestäms helt enkelt av mängden socker du tillsätter i början. Alcotec 48 innehåller mineralabsorbenter för ultrarenhet. Detta är definitivt det bästa valet om du jäser i höga omgivningstemperaturer eftersom det fungerar inom ett temperaturområde på 17C - 24C. Högre temperaturer kan resultera i att jästen producerar ett lägre ABV. Användning av aktivt kol rekommenderas starkt med denna jäst för att rensa bryggan från eventuellt kvarvarande näringsämne i suspension efter jäsning. OBS! Brygden måste innehålla lagstadgad mängd frukt. Använd ej jäsrör. Vikt: 135g per påseInnehåll: Jäst, näringsämnen, vitaminer

Alcotec 24 Turbo Yeast är den snabbaste turbojästen i galaxen. Kan jäsa till 14% alkohol på bara 24 timmar från start. För socker/vattenbaserad tvätt. Omgivningstemperaturintervall 20-30 °C, bäst 25 °C. Alcotec 24 finns i 205g konsumentpåsar.Recept:Häll 21L 40C (104F) vatten i din jäskärl. Tillsätt 6kg socker och blanda väl tills det är helt upplöst. Tillsätt sedan 1 påse Alcotec 24 och rör om i en minut. Låt jäsa i 20-30 C, bäst är 25C. Klar på cirka 24 timmar. Viktigt: använd inte ett jäsrör.Ingredienser: Jäst och jästnäring, vitaminer och spårmineraler.OBS! Brygden måste innehålla lagstadgad mängd frukt. Använd ej jäsrör.

Amerikansk alejäst som används av många kommersiella bryggerier - perfekt för flera sorters öl såsom pale ale, IPA, porter och stout. Den jäser ut ölet snabbt och ger mycket fräscha, rena och balanserade öl med låg diacetyl. Paketet innehåller 12g aktiv torrjäst för upp till 23L öl.- Alkoholtolerans: Hög (12%)- Temperaturspann: 15-22°C (59-72°F)- Förjäsbarhet: Hög 80%- Flockulering: Hög- Nettovikt: 12g (0.42oz)- GMO-fri: Ja- Förvaring: I kylskåp (kallt och torrt)- Förpackad i beskyddande livsmedelsgas.- Tillverkad i EU.AnvändningSprinkla jästen direkt över upp till 23L vört (6 gallons). Alternativt rehydrera jästen. Syresätt. Om Original Gravity (OG) är över 1.065 (65 °Öchsle), använd 2 paket för 23L.Ingredienser:Jäst, emulgeringsmedel E491

Lalvin ICV-D47 är ett Côtes du Rhône-isolat för framställning av komplexa vita med citrus- och blomtoner, och för fyllig, fatfermenterad Chardonnay och andra vita sorter. När den lämnas på jästfällningen utvecklas mogna, kryddiga aromer med tropiska och citrustoner. Lalvin ICV-D47 är en producent av hög polysackarid som är känd för att accentuera fruktegenskaper och ge vita viner volym och komplexitet.Alkoholtolerans: 14 %Optimal jäsningstemperatur: 15 - 20 °CIngredienser: Jäst, Emulgeringsmedel E491

Amerikansk alejäst. Den mest berömda amerikanska alejäststammen, finns nu tillgänglig som torrjäst. Ger välbalanserade och rensmakande öl med låg diacetylnivå. Hette tidigare US-56, numera US-05. Typ: TorrjästTorrvikt: 11,5gFlockning: Låg-medelJästemperatur: 15-24°CDosering: 1 paket för upp till 20 liter öl. För starkare öl >7-8% rekommenderas 2 paket.Ingredienser: Jäst, Emulgeringsmedel E491

Alcotec utvecklade Vodka Star turbojäst för extremt rena alkoholjäsningar, vilket tillåter lägre hastighet för att uppnå en renare slutprodukt. Detta är på gränsen till att vara en turbojäst, men eftersom den verkligen innehåller alla ingredienser i en påse, har vi klassificerat den bland de andra turbon.Gör fruktshotsDenna turbojäst klarar fruktjäsningar, något som de flesta andra turbo inte kan göra (nåja). Vodka Star utmärker sig faktiskt i detta och producerar mycket ren sprit från de flesta fruktrecept.AnvändningVodka Star är designad för att hantera 6 kg socker i en 25 liters lösning. För ett ännu renare resultat, ändra nedåt till 5,5 kg per 25 liter (du kommer då att offra en liten mängd alkohol men det är priset för extrem renhet). Jäsningen ska vara klar inom 5-6 dagar.OBS! Brygden måste innehålla lagstadgad mängd frukt. Använd ej jäsrör. Vikt: 66gInnehåll: Jäst, näringsämnen, vitaminer

En vinjäst från Lalvin (Lallemand), som rekommenderas framför allt till vita viner. Utvald i Porugal av Trás-os-Montes och Alto Douro-universitetet (UTAD) i samarbete med Vinho Verde-regionens vinodlingskommission.Lalvin QA23™ har låga krav på näring och syre, och klarar att jäsa ut druvjuice torrt vid så låga temperaturer som 15 °C. Denna stam är bra på att syntetisera tiol vilket ger dragning åt krusbär/passionsfrukt i sauvignon blanc. Rekommenderas också för chardonnay, sémillon och gewürztraminer.Jäststam: Saccharomyces cerevisiaeVinstilar: Aromatiska vita viner (druvtypiska). Lämplig för en rad olika användningsområden, inklusive jäsning av mjöd och fruktcider.Temperaturområde: 14–28 °C (57–82 °F)Arom: Frisk passionsfrukt/ananas.Alkoholtolerans:  Upp till 16 %Dosering: 0,2–0,4 g/lIngredienser: Jäst, Emulgeringsmedel E491

Willes 3-komponents turbojäst. Jäser ut 8 kg socker på ca 10 dagar, beroende på temperatur. Ger en mycket ren jäsning. Skyndar på jäsningen rejält samtidigt som den faktiskt blir minst lika bra som en vanlig "långsam" jäsning. Du förlorar ingen smak genom denna produkt, inte heller är det några bieffekter med en snabbare jäsning.OBS! Brygden måste innehålla lagstadgad mängd frukt. Använd ej jäsrör. Ingredienser: Jäst, vitaminer, enzymer och spårämnenVikt: 140g

Engelsk alejäst som används av många kommersiella bryggerier - perfekt för flera sorters öl såsom ESB, pale ale, IPA, porter och stout. Den jäser ut ölet snabbt och ger klassiska, något estriga öl med aromatisk fruktig arom. Paketet innehåller 12g aktiv torrjäst för upp till 23L öl.- Alkoholtolerans: Hög (12%)- Temperaturspann: 17-23°C (63-74°F)- Förjäsbarhet: Hög 80%- Flockulering: Hög- Nettovikt: 12g (0.42oz)- GMO-fri: Ja- Förvaring: I kylskåp (kallt och torrt)- Förpackad i beskyddande livsmedelsgas.- Tillverkad i EU.AnvändningSprinkla jästen direkt över upp till 23L vört (6 gallons). Alternativt rehydrera jästen. Syresätt. Om Original Gravity (OG) är över 1.065 (65 °Öchsle), använd 2 paket för 23L.Ingredienser:Jäst, emulgeringsmedel E491

Med 28 gram högalkoholjäst, näringsämnen och vitaminer är den nya Bulldog High Alcohol Wine Yeast det perfekta valet för lantviner, passar även bra till mjöd. Jäs upp till 17 % ABV vin från frukt och juice (och socker vid behov) på 5 till 7 dagar vid 20-30 grader C.För 25 liter, börja med en specifik vikt på upp till 1120.Ingredienser: Jäst, näringsämnen, vitaminer

En jäst för alla typer av cider. Ger hög esternivå för härligt fruktig smak och arom.förjäsbarhet: högalkoholtolerans: 12 %flockning: högjästemperatur: 12-28 °Cvikt: 10gdosering: 1 paket för upp till 23 liter.jästemperatur: 18-24 grader C (64-75 degrees F)Ingredienser: Jäst, Emulgeringsmedel E491---A high ester-producing Active Dried Yeast suitablefor all cider typesMangrove Jack’s Cider Yeast is a high ester-producing strain, imparting wonderful flavor depth, revealing the full fruit potential of the juice. Ciders fermented using this strain are exceptionally crisp, flavorsome and refreshing in taste. This highly robust yeast has good fructose assimilation and is capable of fermenting under challenging conditions and over a wide temperature range. Mangrove Jack’s Cider Yeast is a highly flocculent strain, suitable for all styles of cider. Trace nutrients have been blended with the yeast in Mangrove Jack’s Cider Yeast sachets for optimum yeast health, fermentation performance and cider quality.Observable traits:Aroma Characteristics:This strain promotes fruity aromas through high ester production, especially atwarmer temperatures.Flavor/Mouth Feel Characteristics:FLAVOR/MOUTH FEEL CHARACTERISTICS:Ciders fermented with this strain will finish dry and be relatively full-bodied with exceptional depth and full-flavored fruit character.Higher Alcohol Beers:This strain has high alcohol tolerance up to >12% ABV.

Jästnärsalt (jästnäring) för vin, cider och mjöd. Räcker till 25L sats. Innehåll: Diammoniumfosfat och Vitamin B1. Vikt: 10g

Komplett jässats för starkvin. Innehåller förutom ingredienser även instruktioner och recept för att göra välsmakande vin på egna frukt och bär. Recept finns för både starkvin och lättvin.För 25 lit vin.Innehåller följande:Påse E: Renodlad specialjäst 8gPåse B: Jästnärsalt 10g (diammoniumfosfat), näring till jästenPåse A: Pektoenzym 5g (pektolas)Påse H: Jässtopp 10g (kaliumpyrosulfit/vinsvavla E224, kaliumsorbat)Påse J: Klarningsmedel 15g (Kiselsol)Påse K: Klarningsmedel 10g (Gelatin)

Alcotec 200 är den enda “stapelbara” turbojästen. Använd upp till max 200 liter (8 påsar). Att den klarar så stora volymer är på grund av dess temperaturtollerans - då större volymer genererar mycket värme under jäsprocessen.OBS! Brygden måste innehålla lagstadgad mängd frukt. Använd ej jäsrör. Vikt: 86g per påseInnehåll: Jäst, näringsämnen, vitaminer

Bulldog High Alcohol Mead Yeast & Nutrient är en högalkoholjäst och näringsämne för att göra 25 liter mjöd.Blanda 20L vatten (30-35°C) med 6-9 kg honung. Kontrollera att vätsketemperaturen är max 30°C, tillsätt sedan en påse Bulldog Mead Yeast & Nutrient. Låt jäsa vid 20-30°C. Jäsningen avslutas inom cirka 5-7 dagar.Vikt: 28 g, lämplig för att göra 25 liter mjöd.Ingredienser: torr mjödjäst, näringsämnen, vitaminer.

Engelsk alejäst. Denna jäst är utvald för sin snabba utjäsning och sin förmåga att bilda en kompakt bottensediment, vilket underlättar klarningen. Rekommenderas för ett brett spektrum av ales.Typ: TorrjästTorrvikt: 11,5gFlockning: HögJästemperatur: 15-24°CDosering: 1 paket för upp till 20 liter öl. För starkare öl >7-8% rekommenderas 2 paket.Ingredienser: Jäst, Emulgeringsmedel E491

Jässtopp "Stabiliser" gör så att jäsningen avstannar genom att döda jästen i öl/vin. Detta förhindrar efterjäsning och håller produkten mer stabil. Observera att flaskjäsning inte fungerar efter användning av denna produkt. Vikt: 10gDosering: 10g per 25 liter.Ingredienser: Kaliumsobat 5g (E202), natriumdisulfit 5g (E223)

Jässats för trädgården (Hedgerow Wine Kit) innehåller alla ingredienser du behöver för att göra ditt eget vin av frukten i din trädgård eller föda från häcken. Lägg bara till själva frukten plus naturligtvis socker och vatten, vi tillhandahåller resten inklusive recepten och instruktionerna hur man gör! Innehåller alla ingredienser du behöver plus 17 recept, lägg bara till frukten för att göra ditt eget häckvin (Hedgerow Wine). För 23L / 5 gallons.Inuti Jässats för trädgården hittar du:- Vinjäst- Jästnäring- Bentonit (hjälper till att klarna vinet),- Citronsyra (för att justera surheten när frukten är mogen och mindre syra),- Enzym (förhindrar pektin från att skapa dis i vinet),- Stabilisator (utan detta kan ditt vin inte lagras i mer än några veckor)- och Klarning (för att ta bort jästen i slutet).Ingredienser:Vinjäst och näring, Bentonit, Citronsyra, Enzym, Jässtopp (E202, E224), Klarning A (Kiselsol), Klarning B (Chitosan)Nettovikt 145g. Allegener: Innehåller sulfiter och en produkt från kräftdjur.Det hela låter komplicerat, men det är det verkligen inte. Följ bara våra tydliga instruktioner så har du ditt eget vin på bara några veckor!Recept som ingår:- Äpple- Päron- Jordgubb- Hallon- Björnbär- Körsbär- Blåbär/Tranbär- Fläder- Fläderblomma- Krusbär- Vinbär- Slånbär- Plommon- Druva- Nypon- Björksav- Maskros (bra sätt att bli av med dem...)

Superjästnäring speciellt utvecklad för att ge en renare utjäsning i vin, cider och mjöd (ej öl).Ingredienser: Jästnäring 15g

Klassikern. Fermentis ciderjäst Safcider AB-1 jäser ut väl med en torr och frisk cider i fransk stil som resultat. Såldes tidigare under namnet Safcider, men fick tillägget AB-1 vilket står just för Apple Balance. Delikat aromatisk profil som kombinerar toner av färsk (äpple) och utarbetad frukt (äppelmos) med en balanserad munkänsla. Relativt låg syra.Tekniska egenskaper:Dosering: 0,2-0,3g per liter (1 paket på 5g för upp till 30L)Alkoholtolerans: 18 %Flockning: högJästemperatur: 10 - 30 °CFlockning: HögFungerar även vid låga pH, ner till 3,3Ingredienser: Jäst (Saccharomyces cerevisiae), emulgeringsmedel: sorbitanmonostearat (E491)Kvävebehovet är lågt: man behöver endast 150 ppm tillgängligt kväveMycket bra assimilering (reducering) av fruktosUtbytet socker / alkohol: 16.3 g/l för 1 % ABVMax SO2 nivå: 70 mg/lTurbiditet: min 50 NTU

Voss är en unik norsk kveik-stam som producerar neutrala ales med lätta fruktiga smaker snabbt och renar upp till 35°C. Kan användas i Pale Ales, IPA, Stouts, Imperial Stouts, Barley wines och Porters. Paketet innehåller 12g aktiv torrjäst för upp till 23L öl.- Alkoholtolerans: Hög (12 %)- Temperaturområde: 20-40°C (68-104°F)- Förjäsningsgrad: Medium-Hög (77-82%)- Flockulering: Mycket hög- Nettovikt: 12 g (0,42 oz)- Tillverkad i EU.- GMO-fri: Ja- Förvaring: I kylskåp (kallt och torrt)- Förpackad i beskyddande livsmedelsgas.AnvändningSprinkla jästen direkt över upp till 23L vört (6 gallons). Alternativt rehydrera jästen. Syresätt. Om Original Gravity (OG) är över 1.065 (65 °Öchsle), använd 2 paket för 23L.Ingredienser:Jäst, emulgeringsmedel E491

Fermentis Ciderjäst Safcider AC-4 (Apple Crisp) är en intensivt fräsch aromatisk profil (äpple, blommig) med en krispig munkänsla som förstärker ciderstrukturen. Hög syra. Utmärkt även för cider med låg alkoholhalt.För alla typer av söta och torra cider från färska eller koncentrerade äppeljuice.Lämplig för svåra jäsningsförhållanden och blandar med sockersirap. Tekniska egenskaper:Dosering: 0,1-0,2g per liter (1 paket på 5g för upp till 50L) Alkoholtolerans: 16 %Flockning: högJästemperatur: 10 - 30 °CFlockning: HögFungerar även vid låga pH, ner till 3,3Kvävebehovet är lågt: man behöver endast 150 ppm tillgängligt kväveIngredienser: Jäst (Saccharomyces cerevisiae), emulgeringsmedel: sorbitanmonostearat (E491)

För fruktig cider med rund munkänsla. Fermentis ciderjäst Safcider TF-6 ger mycket hög aromatisk intensitet och komplexitet som går mot friska fruktiga toner (äpple, banan-päron, röd, citrus och exotiska frukter) kombinerat med intressanta utarbetade fruktnoter (äppelmos). Söt och rund munkänsla som stärker godisliknande känsla. Relativt låg syra.Tekniska egenskaper:Dosering: 0,1-0,2g per liter (1 paket på 5g för upp till 50L)Alkoholtolerans: 6 %Flockning: högAlkoholtolerans: upp till 6%Jästemperatur: 10 - 30 °CFungerar även vid låga pH, ner till 3,3Ingredienser: Jäst (Saccharomyces cerevisiae), emulgeringsmedel: sorbitanmonostearat (E491)

Vinjäst 25g Påse E med Jästnäring - Universal. Inklusive Jästnärsalt. Passar för alla typer av vin, cider och mjöd. Neutral smakprofil. Hög alkoholtolerans (ofta upp till 16–18 %). För upp till 25L. Optimal jästemperatur: 22–25 °C, max 27 °C. Ingredienser: Jäst (Saccharomyces Bayanus), Jästnärsalt.

Denna berömda jäststam från Weihenstephan i Tyskland används i bryggeriindustrin över hela världen. Tack vare sina egenskaper har denna stam blivit den globalt mest populära för lagerölsbryggning. Mängd: 11,5g, för upp till 20 liter öl.förjäsbarhet: medelalkoholtolerans: flockning: högjästemperatur: 9-15°C, idealt 12°CIngredienser: Jäst, Emulgeringsmedel E491

Detta är en balanserad blandning av näringsämnen formulerad för att optimera jästens hälsa och aktivitet vid öl-, vin- och ciderjäsning. Det är en blandning av salter, vitaminer, aminosyror och spårämnen (inklusive zink) tillsammans med en godkänd oorganisk kvävekälla. Utformad för att säkerställa korrigering av näringsbrister i vört och must. Dosering: 1g per 10LVikt: 100gIngredienser: JästnäringFörpackning: Påse med dragzipfunktion som är lätt att öppna och stänga.

Coobra 6 Magnum Jäst, superjäst. Bruksanvisning: Lös upp sockret i varmt vatten och fyll upp med kallt vatten till rätt volym och vattentemp. (se tabell). Häll påsens innehåll i vinmäsken. OBS! Vinmäsken måste innehålla lagstadgad mängd frukt. Innehåll: Jäst, jästnäring, vitaminer, och spårämnen. OBS! Var noga med att vätsketemp. ej överstiger 35C vilket kan ske efter ca 30 timmar.OBS! Detta är ingen öljäst.OBS! Brygden måste innehålla lagstadgad mängd frukt. Använd ej jäsrör.

Coobra Basic 24h Turbo Jäst. OBS! Brygden måste innehålla lagstadgad mängd frukt. Använd ej jäsrör. AnvändningFyll upp jäskärlet med 21 liter 40°C vatten. Tillsätt 6kg socker och rör om tills allt är ordentligt upplöst. Häll därefter påsens innehåll i brygden och rör om i ca 1min. Låt jäsa i 20-30°C, bästa rumstemperatur är dock 25°C. OBS! Brygden måste innehålla lagstadgad mängd frukt. Använd ej jäsrör. Innehåll: Jäst, jästnäring, vitaminer och spårämnen. Netto vikt: 205 gram

Alcotec MegaPack Turbo Yeast är en professionell förpackning för jäsning av 100 liter alkoholhaltig tvätt från en sockerbaserad lösning. Den använda jäststammen är en med hög temperaturtolerans så att den tål de högre temperaturerna som kommer med en stor jäsningsvolym.Kylning krävs inte. Det går att "stapla" denna turbojäst, så använd två förpackningar för 200 liter.Större volym rekommenderas inte utan kylmöjligheter.Alcotec MegaPack kommer i en påse på 360 g, allt i ett, redo att användas.- För 100L- Upp till 18 % ABV- Klar på 4-6 dagarVikt: 360g per påseInnehåll: Jäst, näringsämnen, enzymer, vitaminer och spårämnenOBS! Brygden måste innehålla lagstadgad mängd frukt.

Specialtorkad för att ge fantastisk cider, fungerar även utmärkt till Champagne. För upp til 25L. Bästa jästemperatur är 22-25°C, max 27°C. För bästa resultat, lös upp jästen i 3dl vatten runt 22-25°C och låt dra i ca 30 min.  Därefter hälls jästen försiktigt i vinmusten – låt ligga orörd på ytan. Jästen bör ha kommit igång efter ca 10 timmar. Jästen förstörs vid temperatur strax över 30°C. Förvaras svalt. Ingredienser: Jäst (Saccharomyces Cervisie).

Australian Jässats 7-Dagars komplett vinjässats med vinjäst, jästnäring, Jässtopp (E202, E224), Klarning A (Kiselsol), Klarning B (Chitosan).Ingredienser: Vinjäst, jästnäring, Jässtopp (E202, E224), Klarning A (Kiselsol), Klarning B (Chitosan). Allergener: Sulfiter, Skaldjur

Australian Jässats 4-Dagars komplett vinjässats med Vinjäst, jästnäring, Jässtopp (E202, E224), Klarning A (Kiselsol), Klarning B (Chitosan).Ingredienser:Vinjäst, jästnäring, Jässtopp (E202, E224), Klarning A (Kiselsol), Klarning B (Chitosan). Allergener: Sulfiter, Skaldjur

Vinosol Jästnärsalt för vin 2-pack. Innehåller 2 påsar Jästnärsalt. Jästnäring. Varje påse räcker till 25L vin.

En mjödjäst för alla typer av mjöd. Ger friska, florala smaker. Mycket hög utjäsning ger torr mjöd. Upp till 18% alkoholstyrka.Mangrove Jack's M05 Meadförjäsbarhet: 95 - 100%alkoholtolerans: 18 %flockning: 4/5jästemperatur: 15 - 30°C (59 - 86°F)vikt: 10gdosering: 1 paket för upp till 20 liter.Ingredienser: Jäst, Emulgeringsmedel E491---A high ester-producing strain conferring fresh, floral esters, especially when fermented cool. This yeast has high alcohol tolerance and ferments well over a wide temperature range.Suitable for all styles of mead.Aroma Characteristics:This strain promotes fresh, floral aromas through high ester production, especially at cooler temperatures.Flavor/Mouthfeel Characteristics:Meads fermented with this strain will finish dry and be relatively full-bodied with good complexity and a fresh, floral character.Higher Alcohol Meads:This strain has high alcohol tolerance up to 18% ABV. For higher alcohol meads, ferment cooler; below 77°F (25°C).

Vinjäst 10g Påse E - Universaljäst. Passar för alla typer av vin, cider och mjöd. Neutral smakprofil. Hög alkoholtolerans (ofta upp till 16–18 %). För upp till 25L. Ingredienser: Jäst (Saccharomyces Bayanus).

T3 Snabbsats 7kg - Turbo Jäst. OBS! Brygden måste innehålla lagstadgad mängd frukt. Använd ej jäsrör. Bruksanvisning: Lös upp 7kg socker (alt. 6kg) i ljummet vatten och fyll upp till 25 liter. Häll i innehållet från påsen och skaka eller rör om kraftig. Tillsätt lagstadgad fruktmängd. Jäs i rumstemperatur (20-25°C).Innehåll: Jäst, jästnärsalt, vitaminer och spårämnen.Nettovikt: 130g.

Australian Vinjäst & Jästnäring 65g 4-Dagars. Jäser ut vinet på ca 4 dagar. Ingredienser: Jäst, Jästnäring

Bulldog Ciderjäst för upp till 25L cider med mediumsötma. Innehåller sötningsmedel som lämnar en liten restsötma. Samma jäst som används i Bulldogs cidersatser.Ingredienser: Jäst, sötningsmedel

LalBrew NovaLager™ är en sann bottenjäsande Saccharomyces pastorianus-hybrid från den nya grupp III-linjen som har valts ut för att producera rena lageröl med distinkta smakegenskaper och överlägsen jäsningsprestanda. LalBrew NovaLager™ är en robust lagerstam med idealiska egenskaper för produktion av lageröl inklusive snabba jäsningar, hög dämpning. Den distinkta smakprofilen är mycket rena, lätta estrar över ett brett temperaturområde. Denna produkt är resultatet av forsknings- och utvecklingsarbetet från Renaissance Bioscience Corp. (Vancouver BC, Kanada) i samarbete med Lallemand Brewing. LalBrew NovaLager™ valdes ut med klassiska och icke-GMO-förädlingsmetoder för att erhålla en ny hybridstam av Saccharomyces cerevisiae x Saccharomyces eubayanus som definierar en ny lagerlinje av grupp III (renässans) som skiljer sig från alla andra traditionella Saccharomyces pastorianus-stammar. Denna stam är en låg VDK/diacetylproducent och använder patenterad teknologi från University of California Davis (USA) som hämmar produktionen av vätesulfid (H2S) bismaker, vilket minskar mognadstiden som är förknippad med lagerölproduktion.Förjäsbarhet: högAlkoholtolerans: 13 %Flockning: MediumJästemperatur: 10 - 20 °CUtjäsningsgrad: 78-84%Tillverkare: LallemandIngredienser: Jäst, Emulgeringsmedel E491

Speciell stam från en välkänd belgisk Abbey, perfekt för jäsning av alla typer av Abbey ale; Blondiner, Dubbel, Tripel och Quadruple - samt belgiska blek- och starka ale. Den erbjuder fruktiga otroligt komplexa estrar, subtila fenoler och mycket ren karaktär.- Alkoholtolerans: Medium (10 %)- Temperaturområde: 15-25°C (59-77°F)- Förjäsningsgrad: Medium (73-77%)- Flockulering: Medium- Nettovikt: 12 g (0,42 oz)- Tillverkad i EU.- GMO-fri: Ja- Förvaring: I kyl (sval & torr)- Förpackad i en skyddande atmosfär.AnvändningSprinkla jästen direkt över upp till 23L vört (6 gallons). Alternativt rehydrera jästen. Syresätt. Om Original Gravity (OG) är över 1.065 (65 °Öchsle), använd 2 paket för 23L.Ingredienser:Jäst, emulgeringsmedel E491

Alcotec Classic T3 är en mycket robust turbojäst som alltid levererar sina 14 % alkohol på 3 dagar. Såvida du förstås inte bestämt dig för att tillsätta mer socker (se instruktion), i så fall kan du få 18% på 5 dagar istället.En riktig Superjäst!INSTRUKTIONERHäll 21 liter 30°C vatten i jäsningsbehållaren.Häll i 6-7 kg socker och blanda tills det löst sig.Häll på jästen och blanda noggrant genom att ställa in inställningarna.Utför jäsning i 3-5 dagar vid 20-30°C (helst 25°C).Ingredienser: Jäst och jästnäring, vitaminer och spårmineraler.OBS! Brygden måste innehålla lagstadgad mängd frukt. Använd ej jäsrör.

Kveik är ett norskt ord som betyder jäst. På många norska gårdar där det bryggdes öl sparades kveik på jästkransar där jästen fick torka in. På det sättet kunde jästen återanvändas och lämnas vidare från generation till generation av bryggare på gården. LalBrew Voss Kveik kommer från Sigmund Gjernes (Voss, Norge), som använt jästen sedan 1980-talet och som också varit generös med att dela med sig av den till andra bryggare.LalBrew Voss kan användas över ett stort temperaturspann med bibehållen karaktär, med en optimal jästemperatur mellan 35 °C - 40 °C. Jäsförloppet är ofta mycket snabbt, med avslutad förjäsning och flockulering inom ett par dagar. Jästen är högflockulerande och kan ge blanka öl även utan filtrering.Neutral smakprofil över hela det rekommenderade temperaturspannet, med lätta, fruktiga toner av apelsin och citrus.Kveik-jäst är självklart utmärkt till norska farmhouse-öl och råöl, men har också blivit populär för bryggning av humledominerade ölstilar som IPA, NEIPA och dubbel-IPA.Förjäsbarhet: medel-högAlkoholtolerans: 12 %Flockning: mycket högJästemperatur: 25 - 40 °C (77 - 104 °F)Tillverkare: LallemandInnehåll: 11gIngredienser: Jäst, Emulgeringsmedel E491

En blandning av vitaminer, mineraler, aminosyror, kväveföreningar, zink och andra spårämnen som befordrar en snabb och fullständig utjäsning.Löses upp i varmt vatten. Kan vid ölbryggning gärna tillsättas 10-15 minuter före slutet av vörtkokningen. Typisk dosering 1 g per 10 liter.Innehåll42g

LalBrew® Verdant IPA valdes ut i samarbete med Verdant Brewing Co. för dess förmåga att producera humledrivna men ändå maltiga öl. Den ger framträdande toner av aprikos och undertoner av tropisk frukt och citrus som kompletterar humlearomerna. Den medelhöga utjäsningsgraden ger en mjuk och balanserad maltprofil med något mer kropp än typiska amerikanska IPA-stammar. En mycket mångsidig jäst som är väl lämpad för en mängd ölstilar, bland annat NEIPA, APA och engelsk IPA.Typical flavor descriptors:– Most notably Apricot– Slight peach but not as prominent– Some sweeter notes such as Vanilla, creamyFörjäsbarhet: medel - högAlkoholtolerans: 10 %Flockning: medelJästemperatur: 18 - 23 °C (64 - 73 °F)Tillverkare: LallemandIngredienser: Jäst, Emulgeringsmedel E491

En vinjäst från Red Star (Fermentis). Utvald jäststam från Frankrike. Klarar jäsning vid låga temperaturer (ner till 12 °C). Mycket låg produktion av flyktiga syror och svavel.Ger fina fruktiga dofter, särskilt tillsammans med aromatiska druvor som sauvignon blanc och muscat. Ger även tack vare sina jäsningsaromer mer karaktär åt viner på mer neutrala druvsorter. Också mycket bra för mousserande och rosé. Dessutom utmärkt för cider som ju gärna skall jäsas svalt.Alkoholtolerans: 14 %Jästemperatur: 12 °C - 30 °CTillverkare: FermentisMängd: 5g, räcker för upp till 23 literIngredienser: Jäst, Emulgeringsmedel E491