Brettbakterier

Escarpment Labs Belgian Sour Blend

En blandning av Brettanomyces, Lactobacillus och Pediococcus isolerade från belgiska suröl.Har använts av bryggare för att producera prisbelönta vilda ale. Används som en sekundär pitch för...

139 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs MOTHERSHIP Brett Blend

En out-of-this-world blandning av Escarpments favorit Brett-jäststammar!Du kan använda Mothership i vilken sur/vild ölstil som helst för att skapa en galax av läckra och fruktiga...

139 kr

Escarpment Labs Brett M

En husfavorit Brettanomyces bruxellensis-stam, som snabbt utvecklar läckra och fruktiga smaker. Perfekt i blandade jäsningar och funkiga belgiska stilar.ATTENUATION: 80%+TEMPERATURE: 22–27ºC...

139 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Brett D

Gillar du pina coladas? Framstående ananasestrar tillsammans med en rejäl dos funk. Lämplig för primär eller sekundär jäsning.ATTENUATION: 80%+TEMPERATURE: 20–25°C (68–77°F)FERMENTATION...

139 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Brett C

En stam av Brettanomyces clausenii, som nu anses vara en av arterna Brettanomyces anomalus. Minimal funk, tenderar att uppvisa fruktiga ananas- eller mangotoner. Passar bra med frukt och/eller humle....

139 kr

Escarpment Labs Berliner Brett I

En Brettanomyces anomalus-stam från en ~40 år gammal flaska gammaldags Berliner Weisse.Mer subtil än andra Bretts - citrus och vitt vin. Endast tillgänglig för sekundär pitch.ATTENUATION: Low...

139 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Berliner Brett II

Brettanomyces bruxellensis från en gammal flaska Berliner Weisse. Intensiteten ligger mellan Berliner Brett I och "normala" Brett. Endast tillgänglig i sekundära pitchar.ATTENUATION: Low...

139 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Brussels Brett

Denna Brettanomyces bruxellensis-stam isolerad från lambic visar ett balanserat urval av fruktiga egenskaper, med smakprover som noterar plommon, röda bär, citrus och rött äpple, tillsammans med...

139 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Berliner Brett blend

En blandning av Berliner Brett 1 (Brettanomyces anomalus) och Berliner Brett 2 (Brettanomyces bruxellensis) för balanserad, subtil Brett-karaktär i traditionell Berliner Weisse och vidare....

139 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Brett B

Den klassiska Brettanomyces bruxellensis-stammen isolerad från en klassisk klosteröl.Kan användas för att ge ett djup av karaktär till ett brett utbud av öl.ATTENUATION: 80%+TEMPERATURE:...

139 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Brett L

Även känd som 'Brett lambicus', ger denna stam dig gott om aromer av funk och körsbärspaj.Mycket komplement till mörkare öl eller lagring på rödvinsfat. Tillgänglig i primära och sekundära...

139 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Brett Q

Unik smakbalans mellan jordgubbar och päron. En av Escarpment Labs mest intensiva Bretts.SUITABLE BEER TYPES: American Wild Ale, European Sour Ale, LambicFLAVOUR PROFILE: Strawberries, Earth,...

139 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt