En vinjäst från Red Star (Fermentis). Utvald vid University of California, Davis. Används i stor utsträckning av vinmakare i USA. Ger en kraftig jäsning och låga nivåer av flyktiga syror och acetaldehyd vid lämplig tillgång på näring. Gynnar mjukhet och rondör i fylliga viner.

Särskilt lämpad för röda viner baserade på Bordaux-druvor som cabernet och merlot, liksom syrah och allmänt fylliga röda viner. Lämpar sig mycket väl för viner som lagras på ek.

Hette förut Red Star Pasteur Red.

Alkoholtolerans: 15 %
Flockning: låg
Jästemperatur: 17 °C - 30 °C
Tillverkare: Fermentis
Mängd: 5g, räcker för upp till 23 liter
Ingredienser: Jäst, Emulgeringsmedel E491


Låt andra veta vad du tycker om Red Star Premier Rouge Vinjäst 5g