Malt - Hel

Viking Pilsner Malt är gjord av vårkorn. Brötning och grobarhet är valda för att främja jämn groning och homogen modifiering. Den slutliga påluftstemperaturen i ugnen är vanligtvis 80–85°C. Pilsnermaltsmak brukar beskrivas som maltig, lätt nötig och söt. Bra malt för alla maltöl men det finns tillräckligt med aktivitet och karaktär för basmalt i många bryggtillämpningar.För alla sorters öl eller whisky. Färgen på Viking Pilsner Malt är låg. Kan användas som basmalt i princip alla typer av öl och ger en enzymrik mäsk.Viking Pilsner MaltInnehåll: 25kg hel (okrossad) kornmaltFärg: 3 - 4,2 EBC (European Brewing Convention)Användning: Upp till 100% av maltnotan

Viking Pale Ale Malt är gjord av vårkorn. Hög grad av modifiering främjar enkel bearbetning. Smaken bidrar speciellt till maltiga, söta och nötiga toner. Det är idealisk malt för ale och speciallager. Färgen hos Viking Pale Ale Malt är inte för stark, vilket gör den även lämplig för subtil färgkorrigering av vanliga lageröl.För alla sorters öl eller whisky. Färgen på Viking Pale Ale Malt är ganska låg. Användningsgrad upp till 100 %. Kan användas som basmalt i princip alla typer av öl och ger en enzymrik mäsk.Viking Pale Ale MaltInnehåll: 25kg hel (okrossad) kornmaltFärg: 4 - 7 EBC (European Brewing Convention)Användning: Upp till 100% av maltnotan

Skallös crystalmalt av havre som är härligt god och ger gyllene färg. Ger fullhet och subtilt nötig smak till ölen med fint vitt skum. Adderar krämig munkänsla till stouts och balans till starka, humleintensiva öl.“I use Simpsons’ Golden Naked Oats in irrational amounts to ensure minimal solid liquid separation of wort, that tastes like a delicious dissolved candy bar.”— Jeremy Mashall, Head Brewer, Lagunitas Brewing CompanySimpsons Golden Naked OatsInnehåll: 250g havreFärg: 12-25 EBC (European Brewing Convention)Användning: Upp till 20% av maltnotan, kan kräva lite finare malningsgrad än kornmalt.

Skallös crystalmalt av havre som är härligt god och ger gyllene färg. Ger fullhet och subtilt nötig smak till ölen med fint vitt skum. Adderar krämig munkänsla till stouts och balans till starka, humleintensiva öl.“I use Simpsons’ Golden Naked Oats in irrational amounts to ensure minimal solid liquid separation of wort, that tastes like a delicious dissolved candy bar.”— Jeremy Mashall, Head Brewer, Lagunitas Brewing CompanySimpsons Golden Naked OatsInnehåll: 500g havreFärg: 12-25 EBC (European Brewing Convention)Användning: Upp till 20% av maltnotan, kan kräva lite finare malningsgrad än kornmalt.

Pilsnermalt "Finest Lager Malt" från engelska Simpsons är en ljus kornmalt som ger ölet en frisk och rund smak. Kan användas som basmalt i princip alla typer av öl och ger en enzymrik mäsk.Simpsons Finest Lager MaltInnehåll: 3 kg Hel kornmaltFärg: 2,5-4 EBC (European Brewing Convention)Användning: Upp till 100% av maltnotan

Pilsnermalt "Finest Lager Malt" från engelska Simpsons är en ljus kornmalt som ger ölet en frisk och rund smak. Kan användas som basmalt i princip alla typer av öl och ger en enzymrik mäsk.Simpsons Finest Lager MaltInnehåll: 25kgkg Hel kornmaltFärg: 2,5-4 EBC (European Brewing Convention)Användning: Upp till 100% av maltnotan

Pale Ale-malt "Golden Promise" från engelska Simpsons är en ljus kornmalt som ger ölet en frisk, rund smak och gyllene färgnyans. Kan användas som basmalt i många typer av öl och ger en utmärkt enzymrik mäsk.När du vill vill ha en högpresterande välbalanserad malt som kan komplettera stora humlenotor är Golden Promise för dig. Den ger en härlig munkänsla som ger balans även med de kraftigaste humlesorterna. När du sen gör en Session-öl med lägre alkoholstyrka, ger Golden Promise ändå en härligt fyllig kropp.“No other malt gives the same exceptional flavour to our beers that Golden Promise provides, and that’s why we’ve used it for over 40 years.”— Andy Leman, Head Brewer, Timothy Taylor & Co Ltd"I love Simpsons Malt! Their high quality standards and solid portfolio make them a great option when I’m designing recipes. I regularly stock their Crystal malts and Roasted malts, but my favourite might just be their Golden Promise. When used as the featured malt, It finishes clean and provides a malty sweetness that is a perfect backdrop for many beer styles. It’s especially good for providing balance in hop forward beers."— Jeremy S Kosmicki, Brewmaster, Founders Brewing Co.Simpsons Finest Pale Ale Golden Promise MaltInnehåll: 3 kg hel kornmaltFärg: 4,5-6,5 EBC (European Brewing Convention)Användning: Upp till 100% av maltnotan

OBS! Endast för lagerhämtning i Helsingborg för tillfället.Pale Ale-malt "Golden Promise" från engelska Simpsons är en ljus kornmalt som ger ölet en frisk, rund smak och gyllene färgnyans. Kan användas som basmalt i många typer av öl och ger en utmärkt enzymrik mäsk.När du vill vill ha en högpresterande välbalanserad malt som kan komplettera stora humlenotor är Golden Promise för dig. Den ger en härlig munkänsla som ger balans även med de kraftigaste humlesorterna. När du sen gör en Session-öl med lägre alkoholstyrka, ger Golden Promise ändå en härligt fyllig kropp.“No other malt gives the same exceptional flavour to our beers that Golden Promise provides, and that’s why we’ve used it for over 40 years.”— Andy Leman, Head Brewer, Timothy Taylor & Co Ltd"I love Simpsons Malt! Their high quality standards and solid portfolio make them a great option when I’m designing recipes. I regularly stock their Crystal malts and Roasted malts, but my favourite might just be their Golden Promise. When used as the featured malt, It finishes clean and provides a malty sweetness that is a perfect backdrop for many beer styles. It’s especially good for providing balance in hop forward beers."— Jeremy S Kosmicki, Brewmaster, Founders Brewing Co.Simpsons Finest Pale Ale Golden Promise MaltInnehåll: 25 kg hel kornmaltFärg: 4,5-6,5 EBC (European Brewing Convention)Användning: Upp till 100% av maltnotan

Pale Ale-malt "Maris Otter" från engelska Simpsons är en anrik, traditionell engelsk ljus kornmalt som ger ölet en rik maltig smak och gyllene färgnyans. Kan användas som basmalt i många typer av öl och ger en utmärkt enzymrik mäsk.“Selecting Maris Otter barley to make your base malt delivers depth, structure and integrity to every beer that you brew.”— Roger Ryman, Brewing Director/Head Brewer, St Austell Brewery“Maris Otter gives me a superior flavour compared to today’s modern varieties”— Rob Lovatt, Head Brewer, Thornbridge BrewerySimpsons Finest Maris Otter Pale Ale MaltInnehåll: 3 kg hel kornmaltFärg: 4,5-6,5 EBC (European Brewing Convention)Användning: Upp till 100% av maltnotan

Simpsons Munich malt ger en rik, brödig och maltig smak och gyllene nyans till ljusa öl. Om du behöver öka munkänsla och fyllighet i riktigt humliga öl, addera en dos Munich malt till din maltnota.Perfekt som basmalt i Strong Bitter, Dark Amber Ales, Brown Ales and Milds. Munich Malt ger intensiv färg och maltig karaktär utan att kompromissa med enzymaktiviteten.Simpsons Munich MaltInnehåll: 2kg Hel kornmaltFärg: 30-42 EBC (European Brewing Convention)Användning: Använd upp till 10% av maltnotan i ljus öl, och upp till 100% i mörk öl.

Simpsons Wheat malt, vetemalt, kan användas vid 5% av maltnotan i ljusa öl för att förbättra skumstabilitet utan att påverka klarhet eller smak. När den används upp till 70% som basmalt i veteöl ger den en brödig smak med citrus-karaktär. Ölstilar: Bitter, Scotch Ale, White IPA, Wheat BeersMalt Flavour:Citrus, BreadyUsage: in Bitter, Scotch Ale, White IPA, Simpsons Wheat MaltInnehåll: 2kg Hel vetemaltFärg: 2-6 EBC (European Brewing Convention)Användning: 5-70% av maltnotan. 5-15% i ljusa öl. 50-70% i veteöl.

Simpsons Wheat malt, vetemalt, kan användas vid 5% av maltnotan i ljusa öl för att förbättra skumstabilitet utan att påverka klarhet eller smak. När den används upp till 70% som basmalt i veteöl ger den en brödig smak med citrus-karaktär. Ölstilar: Bitter, Scotch Ale, White IPA, Wheat BeersMalt Flavour:Citrus, BreadyUsage: in Bitter, Scotch Ale, White IPA, Simpsons Wheat MaltInnehåll: 3kg Hel vetemaltFärg: 2-6 EBC (European Brewing Convention)Användning: 5-70% av maltnotan. 5-15% i ljusa öl. 50-70% i veteöl.

Simpsons Vienna malt ökar färg, smak och arom i alla ljusa öl. Lätt, brödig, nötig och maltig karaktär ger kropp till en mängd olika ölstilar, såsom bitters, tjeckisk lager. Kan med fördel användas som basmalt eller som del i humleintensiva IPA och amerikanska ales för att förbättra balans och djup.Simpsons Vienna MaltInnehåll: 2kg Hel kornmaltFärg: 6-12 EBC (European Brewing Convention)Användning: Upp till 100% av maltnotan.

Dextrin Malt (Caramel Pils) är en mycket ljus kornmalt med högt dextrininnehåll som används för att ge kropp, munkänsla och skumstabilitet till öl. Användbart för att balansera bitterhet i ljus öl såsom IPA med upp till ca 5-10% av maltnotan, och i öl med låg alkoholhalt upp till 20%.Simpsons Dextrin MaltInnehåll: 2kg hel kornmaltFärg: 1.3 - 1.6 EBC (European Brewing Convention)Användning: 5-20% av maltnotan

Simpsons Caramalt är en söt, himmelsk malt. Den gör ölet gyllene och bidrar med mild, söt toffeesmak. Passar de flesta östilar.Simpsons CaramaltInnehåll: 2kg hel kornmaltFärg: 30-42 EBC (European Brewing Convention)Användning: Använd upp till 10% av maltnotan

Premium English Caramalt är Simpsons bästa karamellmalt. Den används mest i ljusa öl för att få en underbart söt och maltig smak utan bränd karaktär. Perfekt för färgjustering i många olika ölstilar och balanserar bitterhet i humleintensiva öl.“Premium English Caramalt is one of my favourite malts in the world. Light and clean, but fully capable of balance or intense extremes. It’s unique because it toes the line below caramel and candy flavours, with subtle nutty robustness. The depth of the flavour sinks into your tongue when you chew.”— Tim Matthews, Head Brewer, Oskar Blues BreweryBeer Styles:IPA, English Pale, Stout, Porter, Wheat Beer and BockMalt Flavour:‘Horlicks’, Sweet Malt, ‘Shreddies’Simpsons Premium English CaramaltInnehåll: 2kg hel kornmaltFärg: 54-66 EBC (European Brewing Convention)Användning: Använd upp till 10% av maltnotan

Amber-malt från engelska Simpsons kan användas många olika ölstilar för att ge delikata kakiga och rostade toner och vacker brun färgnyans. Amber malt ger en renhet och torrhet som kompletterar blommig humle väl. Perfekt till öl som California Common, Stout & Extra Stout, Export, Best Bitter, Dark Lager, Fullers 1845.Simpsons Amber MaltInnehåll: 2kg hel kornmaltFärg: 54-71 EBC (European Brewing Convention)Användning: Använd upp till 10% av maltnotan

The secret to our Crystal T50 is in the name. Each batch targets 50 Lovibond colour (130EBC). The specification on Crystal T50 was created with one of our most acclaimed clients in mind.With an exceptionally tight consistency - it’s a fantastic crystal that crunches in the mouth offering. Crystal T50 provides amazing colour and delicate malty flavours to beer.Beer Styles:IPA, Pale Ale, and BittersMalt Flavour:Delicate Malty Notes, Honey, Slight ToffeeUsage:5–20%“Everyone always raves about Crystal T50, which I think is an industry favourite. We use it in our pale ales and imperial stouts. It's a really nicely balanced crystal malt that doesn't bring too much acidity to the beer, while giving it a nice, round sweetness. ”— Pete Vick, Head Brewer, The Garden BrewerySimpsons Crystal T50 MaltInnehåll: 2kg hel kornmaltFärg: 130 EBC (European Brewing Convention)Användning: Använd upp till 5-20% av maltnotan

The uniformity and excellent malting characteristics that have ensured Maris Otter has been the favoured barley variety of the British Brewer, also lend themselves to ensuring exceptionally good crystal malt. We’ve hand-crafted this heritage barley variety to produce an outstanding medium crystal that brings flavour and depth of colour to Ales and Bitters.Beer Styles:Ales and BittersMalt Flavour:Caramel, ToffeeUsage:5-15%Simpsons Heritage Crystal MaltInnehåll: 2kg hel kornmaltFärg: 167-190 EBC (European Brewing Convention)Användning: Använd upp till 5-15% av maltnotan

Due to its unique production process, Simpsons’ DRC® can be used to substitute darker roasted malts in Dark Beers where the astringency and bitterness inherent to roast malts is not desired. This means that it can be used at a higher rate in the grist to add complex caramel and dried fruit notes with a beautiful red-brown hue.Beer Styles:Pale Ales, British Strong Ales, Belgian AbbeyMalt Flavour:Heavy Caramel, Subtle Taste of Plums & Raisins“We use Simpsons DRC® in a lot of our stouts and I really like the dark fruit, slightly acidic cherry and plum notes that you get along with the roast character. It’s a nice complex malt that really adds a lot to our darker beers.”— Owen Ashmore, Head Brewer, Garage Beer Co.Simpsons DRC MaltInnehåll: 2kg hel kornmaltFärg: 280-320 EBC (European Brewing Convention)Användning: Använd upp till 3-20% av maltnotan

Simpsons Crystal Light ger öl milda smaker av karamell, kaka, nötter och toffee och en vacker gyllene färgnyans. Ren och mild sötma ger smakdjup där extra kropp och fyllighet behövs, utan att övergå i rostad karaktär. Passar i IPA, Best Bitters, Brown Ales, Stouts, Porters.Simpsons Crystal Light MaltInnehåll: 2kg hel kornmaltFärg: 95-113 EBC (European Brewing Convention)Användning: Använd upp till 5-15% av maltnotan

Traditionell kristallmalt i engelsk stil. Karamell- och kolatoner kommer i förgrunden i Crystal Medium. Simpsons expertrostare använder sina färdigheter för att ge dig en kristallmalt som lägger till fantastiska djupa gyllene och röda nyanser till din öl, samtidigt som de ger djupare karamelltoner.Ölstilar:Pale Ales, Bitter, Brown Ale, PorterMaltsmak:Uttalad karamell, toffee-sötmaAnvändande:5–15 %Simpsons Crystal Dark MaltInnehåll: 2kg hel kornmaltFärg: 167-190 EBC (European Brewing Convention)Användning: Använd upp till 5-15% av maltnotan

Simpsons Crystal Dark härligt komplexa smaker av toffee, russin och bränt socker, men utan strävheten hos rostad malt. Simpsons unika rostningsprocess gör att varje batch får en exceptionellt jämn rostning, så att varje maltkorn blir perfekt karamelliserad.Ölstilar: Dark Ales, Brown Ale, Red Ale, Dark Mild, Scotch Ales, Stout, PorterSimpsons Crystal Dark MaltInnehåll: 2kg hel kornmaltFärg: 250-285 EBC (European Brewing Convention)Användning: Använd upp till 5-15% av maltnotan

Simpsons Crystal Extra Dark härligt komplexa smaker av toffee, russin och bränt socker, men utan strävheten hos rostad malt. Simpsons unika rostningsprocess gör att varje batch får en exceptionellt jämn rostning, så att varje maltkorn blir perfekt karamelliserad.Ölstilar: Dark Ales, Brown Ale, Red Ale, Dark Mild, Scotch Ales, Stout, PorterSimpsons Crystal Extra Dark MaltInnehåll: 2kg Hel kornmaltFärg: 450-500 EBC (European Brewing Convention)Användning: Använd upp till 5-15% av maltnotan

Brown-malt från engelska Simpsons ger en rik kaffearom ideal för Stouts och Porters. Den ger en mjuk munkänsla och ökar skumstabilieten. Färgen blir djup mahogny och ger värme och djup till mörka öl. Perfekt till ölstilar som London Porter, Mid to Dark Belgian Styles, Brown Ale.“The secret behind any London Porter is Brown Malt.”— John Keeling, Brewery Director, Fuller Smith & Turner, London.Simpsons Brown MaltInnehåll: 2kg hel kornmaltFärg: 430-600 EBC (European Brewing Convention)Användning: Använd upp till 10% av maltnotan

Chocolate-malt från engelska Simpsons är en rostad kornmalt som ger ölet en mörk chokladfärg och ger arom av choklad, nöt och kaffe. Maltsmaken framhävs och skumstabiliteten ökar. Kan användas som specialmalt upp till 10% i till exempel stouts.“When we use Chocolate at Oskar Blues, it is absolutely sublime. The roast is sweet and potent, with dark cacao and espresso notes flirting with the extreme. Very versatile and clean in the mouthfeel.”— Tim Matthews, Head Brewer, Oskar Blues BrewerySimpsons Chocolate MaltInnehåll: 2kg hel kornmaltFärg: 1067-1300 EBC (European Brewing Convention)Användning: Använd upp till 10% av maltnotan

Black-malt från engelska Simpsons är en rostad kornmalt perfekt för att göra mörka öl utan att ge för mycket smak rostade smaker. Smaken är förvånande neutral med en ren torrhet som gör detta till en mycket användbar malt.Simpsons Black MaltInnehåll: 2kg Hel kornmaltFärg: 1433-1900 EBC (European Brewing Convention)Användning: Använd upp till 10% av maltnotan

Roasted Barley från engelska Simpsons är en rostat korn (ej mältat) som ger ölet en djup, mörk färg med intensiv rostad kaffesmak. Maltsmaken framhävs och skumstabiliteten ökar. Kan användas som specialmalt upp till 5% i till exempel stouts.Simpsons Roasted BarleyInnehåll: 2kg Hel kornmaltFärg: 1300-1900 EBC (European Brewing Convention)Användning: Använd upp till 5% av maltnotan

Golden Promise är en engelsk ljus basmalt av högkvalitativt två-radigt korn med ren smak, lätt maltighet och sötma. Perfekt bas för de flesta öl, främst engelska och amerikanska öl. Torkas något längre än pilsnermalt så har något mörkare färgnyans.Pale Ale malten har högt enzyminnehåll, låg proteinhalt och ger oftast ett mycket bra och stabilt utbyte från mäskningen.Finest Golden Promise Pale Ale Malt 1kg HelInnehåll: 1kg hel kornmaltFärg: 5,5 - 7,5 °EBC (European Brewing Convention) (2,6 - 3 Lovibond) Användning: Använd upp till 100% av maltnotan

Pilsnermalt från Bulldog är en ljus kornmalt som ger ölet en frisk och rund smak. Kan användas som basmalt i princip alla typer av öl och ger en enzymrik mäsk. Innehåll: 3 kg hel kornmaltFärg: 3 EBC (European Brewing Convention)

Vetemalt från Bulldog är en ljus malt med högt proteininnehåll som används i många typer av öl och ger en utmärkt enzymrik mäsk.Innehåll: 3 kg hel vetemaltFärg: 4 EBC (European Brewing Convention)

Pale Ale-malt från Bulldog är en ljus kornmalt som ger ölet en frisk, rund smak och gyllene färgnyans. Kan användas som basmalt i många typer av öl och ger en utmärkt enzymrik mäsk.Innehåll: 3 kg hel kornmaltFärg: 6 EBC (European Brewing Convention)

Munich-malt från Bulldog är en kornmalt som ger ölet en intensivare färgnyans och framhäver maltsmak. Kan användas som specialmalt och basmalt i många typer av öl och ger en utmärkt enzymrik mäsk.Innehåll: 3 kg hel kornmaltFärg: 16 EBC (European Brewing Convention)

Red Ale-malt från nordiska Vikingmalt är en karamellmalt som ger ölet en rödaktig nyans. Kan användas som basmalt eller specialmalt i olika typer av öl, till exempel red ales och veteöl.Innehåll: 1 kg hel kornmaltFärg: 40 EBC (European Brewing Convention)

Extra ljus basmalt med lätt och ren smak och någon sötma. Utmärkt grund för de ljusaste ölstilarna, som tysk pils, NEIPA eller mexikansk ljus lager.Premium pilsnermalt från Weyermann® framställs av högkvalitativt två-radigt korn som försiktigt torkas vid låg temperatur. Den varsamma torkningsprocessen ger en extra ljus malt. Denna pilsnermalt har högt enzyminnehåll, låg proteinhalt och ger normalt ett pålitligt utbyte från mäskningen.Weyermann Extra Pale Premium Pilsner Malt 1kg HelInnehåll: 1kg hel kornmaltSädesslag: kornFärg: 2 - 2,5 °EBC (1,3 - 1,5 Lovibond)Användning: Använd upp till 100% av maltnotan

Ljus basmalt med lätt maltig, ren smak och något inslag av sötma. Utmärkt grund för de flesta öl, och typisk huvudingrediens i de flesta lageröl. Pilsnermalten från Weyermann® framställs av högkvalitativt två-radigt korn som torkas långsamt vid låg temperatur (80 °C). Den varsamma torkningsprocessen ger en färg som är obetydligt mörkare än för vanligt korn. Denna pilsnermalt har högt enzyminnehåll, låg proteinhalt och ger normalt ett pålitligt utbyte från mäskningen.Weyermann Pilsner Malt 1kg HelSädesslag: kornFärg: 2,5 – 4,5 °EBC (1,5 – 2 °Lovibond)Enzyminnehåll: högTillverkare: Weyermann®

En ljus basmalt av högkvalitativt två-radigt korn med ren smak, lätt maltighet och sötma. Perfekt bas för de flesta öl, främst engelska och amerikanska öl. Torkas något längre än pilsnermalt så har något mörkare färgnyans.Pale Ale malten har högt enzyminnehåll, låg proteinhalt och ger oftast ett mycket bra och stabilt utbyte från mäskningen.Weyermann Pale Ale Malt 1kg HelInnehåll: 1kg hel kornmaltFärg: 5,5 - 7,5 °EBC (European Brewing Convention) (2,6 - 3 Lovibond) Användning: Använd upp till 100% av maltnotan

Weyermann har återupptagit produktionen av den klassiska kornsorten Barke. Den anses ge mer smak och arom än de moderna maltkornsorterna. Producerad av tvåradigt vårkorn (Barke). Perfekt basmalt för alla lageröl. Ger klar öl med stor kropp och munkänsla, liksom god skumstabilitet. Smak: maltsötma och milda toner av honung.Weyermann Barke Pilsner Malt 1kg HelInnehåll: 1kg hel kornmaltSädesslag: kornFärg: 2,5 - 4,5 °EBC (1,5 - 2 Lovibond)Användning: Använd upp till 100% av maltnotan

Pilsnermalt av kornsorten Eraclea, uppkallad efter området Eraclea i nordöstra Italien nära Venedig där det är odlas. Ger en mycket lätt och elegant smak. Utmärkt basmalt för medelhavsinspirerad lager och ale.Weyermann Pilsner Malt 1kg HelInnehåll: 1kg hel kornmaltSädesslag: kornFärg: 3 - 5 °EBC (1,7 - 2 Lovibond)Användning: Använd upp till 100% av maltnotan

Ljus vetemalt ger en mjuk maltighet med smak av ljust bröd och lätt jordighet. Bidrar till stabilare, mer gräddigt skum och ökad munkänsla. Vetemalt är huvudingrediens i sydtyska veteöl, men är populär i många andra ölstilar. Ger litet färgbidrag och drar åt blekt halmgult vid högre proportioner.Eftersom vetemalt saknar skal blandas den oftast med annan basmalt för att maltbädden inte ska bli för kompakt. Har högt proteininnehåll.Weyermann Vetemalt 1kg HelSädesslag: veteFärg: 3 - 5 °EBC (1,7 - 2 Lovibond)

Mellanljus basmalt med karaktäristiskt maltig smak. Brödigt maltig med viss maltsötma och kexighet.Traditionellt använd till mörka bayerska öltyper i upp till 100 % av maltmängden. En lägre andel tillför komplexitet och maltighet.Munich I är den beteckning Weyermann® använder på sin ljusare münchnermalt. Enzyminnehållet är något lägre än i pilsnermalt och pale ale-malt.Weyermann Munich-1 Malt 1kg HelSädesslag: kornFärg: 12 - 18 °EBC (5 - 7 Lovibond)Innehåll: 1kg Hel kornmaltSädesslag: korn

Carapils® är en ljus karamellmalt som bidrar med fyllighet åt ljusa öl, utan att påverka smak eller färg särskilt mycket. Förbättrar skumstabiliteten.Malten torkas genom en speciell process vid låg temperatur, vilket ger liten karamellisering och färgning av malten.Denna maltsort går under namnet Carafoam® i USA, och liknande maltsorter från andra tillverkare betecknas ibland dextrinmalt.Kallas även Caramel Pils och Dextrin-malt.Weyermann Carapils Malt 1kg HelInnehåll: 1kg hel kornmaltSädesslag: kornFärg: 2,5 - 6,5 °EBC (1,5 - 3 Lovibond)Användning: Normalt 2-10% av maltnotan

Carahell är en ljus karamellmalt som ger lätt maltighet med någon sötma. Mer maltig med lätt honungston, än karamelligt söt. Bidrar till att ge ölet kropp, rondör och munkänsla utan att ge särskilt stort färgbidrag. Bidrar till skumstabiliteten.Carahell® är ett varumärke registrerat av Weyermann®.Weyermann Carahell Malt 1kg HelSädesslag: kornFärg: 20 - 30 °EBC (8 - 12 Lovibond)Innehåll: 1kg Hel kornmaltAnvändning: Normalt 2-10% av maltnotan

Något mörkare än pilsnermalt och med aromatisk ton. Maltig smak med lätt ton av honung, brödighet och viss nötighet. Kan användas med upp till 100 % av maltmängden eller i lägre andel för att bidra med komplexitet och maltighet. Kallas även Vienna.Wienermalt genomgår en långsam torkning precis som pilsnermalt men vid lite högre temperatur. Enzyminnehållet är något lägre än i pilsnermalt och pale ale-malt.Sädesslag: kornFärg: 6 – 9 °EBC (2,8 – 4 °Lovibond)Innehåll: 1 kg krossad kornmalt

Framställs av råg (rye) vilket ger en något kryddig ton med inslag av knäckebröd. Brödig med krämig, lätt oljig munkänsla. Eftersom rågmalt har höga nivåer av β-glukaner (vilket bidrar till en kompakt maltbädd) och saknar skal, så rekommenderas en viss inblandning av andra maltsorter. För utpräglade rågöl kan rågmalt användas upp till 60 % av maltmängden.Weyermann Råg Malt 1kg HelSädesslag: rågFärg: 4 – 10 °EBC (2,1 – 4 °Lovibond)Tillverkare: Weyermann®

Ljus specialmalt, syramalt, med tydlig mjölksyrlig smak. Kan användas för pH-justering av mäsken. Framställd av ljus malt som genomgått en särskild torkningsprocess. Maltskal innehåller naturligt mjölksyrebakterier och i syramalt domineras smaken av en lätt fruktig syrlighet.Används för att sänka mäskens pH till det optimum (ca pH 5,2 - 5,5) där enzymer arbetar mest effektivt. Kan ge fördelar som högre utbyte, förbättrad smakstabilitet och litet ljusare ölfärg. Som tumregel sänks mäskens pH med 0,1 för varje viktprocent syramalt av den totala maltmängden.Används upp till 10 % av totala maltmängden. Ursprungligen framtagen för pH-justering utan att bryta mot Reinheitsgebot, numera ibland även använd för bryggning av vissa syrliga öl.Weyermann Acidulated Malt (Syramalt) 1kg HelSädesslag: kornFärg: 3 – 6 °EBC (1,7 – 3 °Lovibond)Mer produktinformationTillverkare: Weyermann®

Tillverkad av det finaste tyska kvalitetsbryggkornet. Med vår unika tillverkningsprocess för vår CARAFA® SPECIAL-serie avlägsnas en stor del av spannmålsskalet. Tillsammans med ett anpassat rostprogram resulterar detta i den finaste rostningen samtidigt som den rostade beskan minimeras.Sensorisk: finrostad aromatisk; toner av kaffe, kakao och mörk chokladSpecialmalt för alla mörka ölstilar, vanligtvis för:Mörk Lager; Tjeckisk mörk lager, SchwarzbierVeteöl; Dunkel Weizen, WeizenbockBock; Mörk Doppelbock, EisbockAmber Ale; Extra Special BitterIPA; Svart IPA, Black AlePorter; Baltic PorterStout; Irish Stout, Irish Extra Stout, American StoutStrong Ale; Belgisk Dark Strong Ale eller QuadrupelMaltdryck (alkoholfri maltöl)Rekommenderat tillägg: upp till 5 %Kan även användas för färgkorrigering i lätta öl med tillsats upp till 0,5 %.För specialrecept med intensiv stekarom, t.ex. Irish Stout, Russian Imperial Stout, högre mängder på upp till 15 % är möjliga.Enzymaktivitet: ingenFärg:1100 – 1200 EBC415,2 – 452,9 LovibondWeyermann Carafa Special Type II 1kg HelInnehåll: 1kg hel kornmaltAnvändning: Använd upp till 15% av maltnotan

En maltsort som togs fram på 60-talet i Cambridge och som av många bryggare anses vara maltsorten med stort M för brittiska ales. Maltens höga kvalitet och karaktär bidrar till dess popularitet bland bryggare världen över. Crisps Maris Otter odlas av utvalda odlare i Norfolk, inte långt från Cambridge. Malten passar utmärkt till brittiska öltyper som pale ale, porter, stout och barley wine.Crisp Maris Otter 1kg HelSädesslag: kornFärg: 5,5 – 7,5 °EBC (2,6 – 3 °Lovibond)Tillverkare: Crisp

Ljus chokladmalt som drar åt mjölkchoklad med lätt torra brända toner. Används oftast i porter och mörk ale för att ge en lätt till tydlig smak av choklad beroende på vilken mängd man använder. Vanligtvis använder man mellan 5 och 15 %.Crisp Low Colour Chocolate Malt 1kg HelSädesslag: kornFärg: 450 – 650 °EBC (169 – 244 °Lovibond)Tillverkare: Crisp

Torvrökt malt med mycket kraftig röksmak. Egentligen avsedd för whisky, men fungerar även bra som smaksättare i öl. Whiskymalt.Crisp Scottish Heavy 50 Peat Malt (Rökmalt) 1kg HelSädesslag: kornFärg: – 4 °EBC ( – 2 °Lovibond)Rökighet: 25 – 50 ppmMer produktinformationTillverkare: Crisp

Flingor av puffad havre och lösa skal. Omältad havre som har värmebehandlats för att gelatinisera stärkelsen och göra den möjlig för enzymerna i malten att bryta ner. Kan alltså tillsättas direkt till mäsken och behöver inte förkokas. Valsat till flingor och behöver inte krossas före användning. Ger ölet fyllighet och bra munkänsla.Crisp Flaked Torrefied OatsInnehåll: 1 kg Färg: 2,8 – 5 °EBC (1,6 – 2 °Lovibond)Rekommenderad mängd: 5-10%

Puffat vete. Omältat vete som har värmebehandlats för att gelatinisera stärkelsen och göra den möjlig för enzymerna i malten att bryta ner. Kan alltså tillsättas direkt till mäsken och behöver inte förkokas. Valsat till flingor och behöver inte krossas före användning.Crisp Torrefied Wheat (Whole)Innehåll: 1 kg helFärg: 2,8 – 5 °EBC (1,6 – 2 °Lovibond)Rekommenderad mängd: 5-10%

Crisp Flaked Torrefied Barley 1kg (Valsat korn). Omältade flingor som har värmebehandlats för att gelatinisera stärkelsen och göra den möjlig för enzymerna i malten att bryta ner. Kan tillsättas direkt till mäsken och behöver inte förkokas. Valsat till flingor och behöver inte krossas före användning.Adderar krämighet och kropp till öl.Användning: Cirka 100-250g per 10L öl. Normalt 5-10% av maltnotan.Färg (EBC): 3.0 - 4.5OBS! Måste användas i kombination med basmalt.

Flingor av puffad majs. Omältad majs som har värmebehandlats för att gelatinisera stärkelsen och göra den möjlig för enzymerna i malten att bryta ner. Kan alltså tillsättas direkt till mäsken och behöver inte förkokas. Valsat till flingor och behöver inte krossas före användning.Sädesslag: majsFärg: – 1,5 °EBC ( – 1,1 °Lovibond)Tillverkare: Crisp

Flingor av puffat ris. Omältat ris som har värmebehandlats för att gelatinisera stärkelsen och göra den möjlig för enzymerna i malten att bryta ner. Kan alltså tillsättas direkt till mäsken och behöver inte förkokas. Valsat till flingor och behöver inte krossas före användning. Ger i stort sett inget bidrag till ölfärgen.

Ger ett bättre flöde och motverkar att maltbädden sätter igen under lakning. Särskilt lämpligt att använda vid bryggning med omältade råvaror samt med råg- eller vetemalt. Risskal underlättar även vid bryggning av öl med hög vörtstyrka.Risskal påverkar inte ölets smak eller färg. Bryts inte ner under mäskning. Behöver ej krossas.Ångas under tillverkningsprocessen, vilket ger en hög renhetsgrad.Rekommenderad dosering: 3 - 8 % av maltmängden (30 - 80 g per kg).

An unmalted adjunct that adds a grainy bite to beers. Used up to 10% of the total grist, Flaked Barley is used to add unfermentable saccharides in the brewing process. This increases the attenuation limit, while also adding high molecular weight protein for head retention, as well as greater body and turbidity. Flaked Barley gives a grainy bite to beers and can be used to reduce the addition of wheat in beer styles such as New England IPAs, wheat beers and saisons.Beer Styles:New England IPA, Wheat Beers, SaisonMalt Flavour:GrainyUsage:Up to 10%Simpsons Flaked BarleyColour: 1-1,5 EBC (European Brewing Convention)Use: Up to 10% of the malt bill, requires finer milling than barley.Innehåll: Valsat korn.

An unmalted adjunct that adds a grainy bite to beers. Used up to 10% of the total grist, Flaked Barley is used to add unfermentable saccharides in the brewing process. This increases the attenuation limit, while also adding high molecular weight protein for head retention, as well as greater body and turbidity. Flaked Barley gives a grainy bite to beers and can be used to reduce the addition of wheat in beer styles such as New England IPAs, wheat beers and saisons.Beer Styles:New England IPA, Wheat Beers, SaisonMalt Flavour:GrainyUsage:Up to 10%Simpsons Flaked BarleyColour: 1-1,5 EBC (European Brewing Convention)Use: Up to 10% of the malt bill, requires finer milling than barley.Innehåll: Valsat korn.

This unmalted wheat product is packed with high molecular weight protein, which will help to give foam stability, as well as greater mouthfeel and turbidity. It is traditionally used by breweries in the UK somewhere between 5% and 10% of the grist for head retention and to supplement wort nitrogen.Flaked Wheat gives a crisper mouthfeel to that of Wheat Malt and, as such, it is typically suited for use in a number of European wheat beers. Other beer styles Flaked Wheat can be used in include New England IPAs and saisons, as well as any others that require some haze!Beer Styles:Wheat Beers, New England IPA, SaisonMalt Flavour:CrispUsage:5-10%Simpsons Flaked WheatColour: 1-1,5 EBC (European Brewing Convention)Use: Up to 10% of the malt bill, requires finer milling than barley.Innehåll: Valsat vete.

This unmalted wheat product is packed with high molecular weight protein, which will help to give foam stability, as well as greater mouthfeel and turbidity. It is traditionally used by breweries in the UK somewhere between 5% and 10% of the grist for head retention and to supplement wort nitrogen.Flaked Wheat gives a crisper mouthfeel to that of Wheat Malt and, as such, it is typically suited for use in a number of European wheat beers. Other beer styles Flaked Wheat can be used in include New England IPAs and saisons, as well as any others that require some haze!Beer Styles:Wheat Beers, New England IPA, SaisonMalt Flavour:CrispUsage:5-10%Simpsons Flaked WheatColour: 1-1,5 EBC (European Brewing Convention)Use: Up to 10% of the malt bill, requires finer milling than barley.Innehåll: Valsat vete.

Maltskopa i rostfritt stål.

Malt Crusher 2 från Brewly är en robust 2-vals maltkross i rostfritt stål och aluminium. Krossen har 2 valsar i rostfritt stål som drar ner malten effektivt och ger en bra krossning. Med ratten kopplad till ena valsen säkerställer man krossningsgraden, som enkelt kan ställas in mellan 0.6mm (0.025") och 2.5mm (0.1”). Krossen kan antingen handvevas eller köras med borrmaskin (1/2" eller 3/8"). Den kommer med en bottenplatta i svart stål gör att den passar på flera sorters hinkstorlekar.Innehåller:- Maltkross med 2 valsar- Tratt för upp till 3,5kg malt med skruvar och silikonlister- Bottenplatta i svart stål- HandvevOBS! Den blåa skyddsplasten tas enkelt av eller lämnas kvar efter eget önskemål.

Malt Crusher 3 från Brewly är en robust 3-vals maltkross i rostfritt stål och aluminium. Krossen har 3 valsar i rostfritt stål, där de två översta drar ner malten effektivt och ger en bra krossning utan att slita sönder skalen som man ske med en vanlig kross. Med den centrerade valsen i botten säkerställer man bland annat krossningsgraden, som . Krossen kan antingen handvevas eller köras med borrmaskin (1/2" eller 3/8"). Den kommer med en bottenplatta i svart stål gör att den passar på flera sorters hinkstorlekar.Innehåller:- Maltkross med 3 valsar- Tratt för upp till malt med skruvar och gummilister- Klämskydd i botten av tratt- Bottenplatta i svart stål- HandvevOBS! Den blåa skyddsplasten tas enkelt av eller lämnas kvar efter eget önskemål.

Maltkvarn från engelska Bulldog. Med kuggväxel för drivning på båda valsarna. Levereras komplett med valsverk, 7 liters påmatningstratt, monteringsskiva, vevhandtag och adapter för drivning med skruvdragare. Levereras omonterad och med manual (läs här).Valslängd: 127 mmValsdiameter: 33 mmValsavståndet: Justerbart mellan 0,2 mm och 3 mm.Kapacitet (manuell): ca 1 kg/minKapacitet (maskindrivning): ca 1,5 kg/min med skruvdragare eller borrmaskinBulldog Maltkross bruksanvisning

Reservdel: Kugghjul (krosshjul) till Bulldog Maltkross. 1st (behövs 2st i maltkrossen).

Komplett maltkross med valsverk, på matningstratt (rymmer ca 5 kg malt), monteringsskiva och vevhandtag. Valsarna är 125 mm långa och 33 mm i diameter.Valsavståndet kan justeras mellan 0,7 - 2 mm.Vreden är graderade i tum.Kapacitet ca 3 kg/min med skruvdragare eller borrmaskin vid 500 rpm.* Använder man någon form av motordriftt bör man begränsa hastigheten till absolut max 500 varv per minut, ( 200-300 varv per minut rekomenderas. )*Adapter för borrmaskin till maltkvarn säljs separat artnr: 56339. Paketet innehåller:Maltkross med två valsarMonteringsskivaTratt med en kapacitet på cirka 5 kgHandvevSkruvar för justering av valsavståndSkruvar för montering på monteringsskivaProduktens utseende kan skilja något pga tillverkaren.

Coobra Borrmaskins-adapter till maltkvarn

Red-X-malt är en karamellmalt som ger ölet en rödaktig nyans. Dessutom ger Red-X ölet en något sötare karaktär och mer kropp. Kan användas som basmalt eller specialmalt i olika typer av öl, till exempel red ales och veteöl.Innehåll: 25 kg hel kornmaltFärg: 30 EBC (European Brewing Convention)

Chocolate-malt är en rostad kornmalt som ger ölet en mörk chokladfärg och ger arom av choklad, nöt och kaffe. Maltsmaken framhävs och skumstabiliteten ökar. Kan användas som specialmalt upp till 10% i till exempel stouts.Innehåll: 25kg kg hel kornmaltFärg: 900 EBC (European Brewing Convention)

Ger ett bättre flöde och motverkar att maltbädden sätter igen under lakning. Särskilt lämpligt att använda vid bryggning med omältade råvaror samt med råg- eller vetemalt. Risskal underlättar även vid bryggning av öl med hög vörtstyrka.Risskal påverkar inte ölets smak eller färg. Bryts inte ner under mäskning. Behöver ej krossas.Ångas under tillverkningsprocessen, vilket ger en hög renhetsgrad.Rekommenderad dosering: 3 - 8 % av maltmängden (30 - 80 g per kg).

Carahell är en ljus karamellmalt som ger lätt maltighet med någon sötma. Mer maltig med lätt honungston, än karamelligt söt. Bidrar till att ge ölet kropp, rondör och munkänsla utan att ge särskilt stort färgbidrag. Bidrar till skumstabiliteten.Carahell Malt 10kg HelSädesslag: kornFärg: 20 - 30 °EBC (8 - 12 Lovibond)Innehåll: 10kg Hel kornmaltAnvändning: Normalt 2-10% av maltnotan