Denna jäststam kommer från den amerikanska östkusten och är speciellt utvald för jäsning av New England ales (NEIPA). Den ger mycket fruktiga estrar, speciellt tropiska frukter och stenfrukt. Låg flockuleringsgrad bidrar till en naturlig turbiditet (haze) som karaktäriserar pale ales och IPA från New England i USA. Paketet innehåller 12g aktiv torrjäst för upp till 23L öl.

- Alkoholtolerans: Medium (8%)
- Temperaturspann: 15-23°C (59-74°F)
- Förjäsbarhet: Medium 75%
- Flockulering: Låg
- Nettovikt: 12g (0.42oz)
- GMO-fri: Ja
- Förvaring: I kylskåp (kallt och torrt)
- Förpackad i beskyddande livsmedelsgas.

Användning
Sprinkla jästen direkt över upp till 23L vört (6 gallons). Alternativt rehydrera jästen. Syresätt. Om Original Gravity (OG) är över 1.065 (65 °Öchsle), använd 2 paket för 23L.

Låt andra veta vad du tycker om Brewly New England Ale jäst