Gose Sour 4,5% Ölbryggningskit

Brygg gott öl hemma
Ölbryggningskitet är ett komplett startpaket för dig som vill brygga öl hemma - utan krusiduller. Du lär dig hur man brygger god öl från grunden med riktig malt, humle, jäst och vatten. Receptsatsen är på 10 liter och ger ca 28st 33cl öl. Flaskningen sker enkelt med flaskfyllare utan kladd och krångel. Kitet har optimerats så att du ska få ett så klart och fint öl som möjligt.

Gose Sour 4,5%
Gose är en tysk sur och aningen salt ale med himalayasalt och coriander som ger en törstsläckande uppfriskande citrussmak. Ölet syras genom en Kettle Sour-process med hjälp av mjölksyrebakterier. Ingen humle behövs i denna öl, surheten ersätter den.

Ölbryggningskitet innehåller
Receptkit Gose Sour 4,5%
- Surningsmetod: Kettle Sour, hel pilsnermalt för surning och muslinpåse ingår.
- Specifika ingredienser: Korianderfrö, Himalayasalt
- Malt (krossad): Wheat, Pilsner
- Humle: Ingen
- Jäst: American Ale
- Klarningsmedel: Protafloc
- pH-justering: Mjölksyra
- Kapsyler: 40st svarta kapsyler ingår
- Bryggmanual och Recept (Grainfather XML-fil finns vid förfrågan)
Innehåller kornmalt och vetemalt.

Bryggkit

• 15-liters tappkärl med tappkran
• 15-liters jäskärl utan tappkran
• Flaskfyllare med 1m slang för tappkranen
• Automatisk pumphävert
• Kapsyleringsapparat
• BryggpÃ¥se för malt (BIAB)
• Termometer
• Saftsil med ställning
• Jäsrör
• Rengörings- och desinfektionsmedel
• Instruktioner

Hur lång tid tar det?
Surölet bryggs under 3-4 dagar. Dag 1 mäskas, lakas och snabbkokas ölet och sedan får det sura i 2 dygn. Dag 3 kokas ölet och sedan jäses det i 2 veckor. Därefter flaskas ölet och flaskjäses i ytterligare 2 veckor. Totalt ca 4 veckor, sedan är ölet färdigt att avnjutas!

Vad behöver jag ha hemma?
10-liters kastrull, 5-liters kastrull, slev, ugnsgaller/sil, decilitermått, socker, bruna tomflaskor, plastfolie.