Escarpment Labs

We are a team of brewers and scientists. Founders Angus Ross, Nate Ferguson, and Richard Preiss met while working in a yeast research lab at the University of Guelph, Canada. A collective love for beer and brewing led them to founding Escarpment Laboratories, with the goal of adding value to the craft beverage landscape, and getting to hang out in breweries for a living. Since 2015, Escarpment Laboratories have helped hundreds of breweries achieve their fermentation targets.

We were brewers first. Our founders and many staff come from a brewing background. We know how brewing works, all the way from resetting a mash bed to repitching a yeast culture. 
Stress less, brew more. Our exceptional customer support team is available to all of our clients to answer questions and troubleshoot any issues.
Quality ferments. We believe that fresh yeast is the best yeast. We do not sell old or contaminated yeast, and we will ship you the right amount for your beer.

Escapment Labs, Canada

Escarpment Labs Beanie Grön

Material: Akrylgarn. Longshoreman Stickad. Upprullad. Vävd etikett med satinsöm.

329 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Beanie Ljusgrå

Material: Akrylgarn. Longshoreman Stickad. Upprullad. Vävd etikett med satinsöm.

329 kr

Escarpment Labs Beanie Mörkgrå

Material: Akrylgarn. Longshoreman Stickad. Upprullad. Vävd etikett med satinsöm.

329 kr

Escarpment Labs Strumpor

- 75% bomull, 21% nylon, 4% lycra - Tillverkad i USA av Sock Club

249 kr

Escarpment Labs Sourdough Startkultur

Detta är en flytande surdegskultur som innehåller aktiv jäst och bakterier. Den har testats av vårt team av mikrobiologer för att säkerställa den bästa och enklaste upplevelsen av att baka...

119 kr 149 kr
DEAL
Mängdrabatt! 94 kr/st vid köp av 2 eller fler

Escarpment Labs Yeast Lightning 500g (4g/hL)

Stressa mindre om jästhälsa. Escarpment labs jästnäringsblandning är skräddarsydd för öljästers unika behov. Varje påse på 500g erbjuder tillräckligt med näringsämnen för upp till ca...

1 499 kr
Mängdrabatt! 1 199 kr/st vid köp av 2 eller fler

Escarpment Labs Logo T-shirt

Reppa Escarpment Labs! Gildan Softstyle tryckt T-shirt - 100% bomull

279 kr

Escarpment Labs Vermont Ale Jäst

En fantastisk stam för humlebiotransformation, med stenfrukt och citruskaraktär. Vi tycker att Vermont passar riktigt bra med humle som Simcoe och Citra, vilket hjälper till att frigöra aromer av...

109 kr 119 kr
DEAL
Mängdrabatt! 99 kr/st vid köp av 2 eller fler
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Saison Maison T-shirt

Reppa din favoritjäststam! Gildan Softstyle tryckt T-shirt - 100% bomull

299 kr

Escarpment Labs Sterling Ale Jäst

Denna jäst kommer från Skottland och jäser vid ett brett temperaturintervall och ger mycket rena smaker. Du frågar dig förmodligen, "men jag gör inte en skotsk öl". Vi vet. Vad du behöver veta...

109 kr 119 kr
DEAL
Mängdrabatt! 99 kr/st vid köp av 2 eller fler
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Foggy London Ale Jäst

Foggy London ger en balanserad fruktig smakprofil och accentuerar malt- och humlesmaker. Det är särskilt lämpligt för produktion av fruktiga, humlestinna New England-stil IPA.Volym:...

109 kr 119 kr
DEAL
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Yeast Lightning Jästnäring

Stressa mindre om jästhälsa. Escarpment labs jästnäringsblandning är skräddarsydd för öljästers unika behov. Varje påse på 28 g erbjuder tillräckligt med näringsämnen för upp till 28...

129 kr 149 kr
DEAL

Escarpment Labs Cali Ale T-shirt

Reppa din favoritjäststam! Gildan Softstyle tryckt T-shirt - 100% bomull

299 kr

Escarpment Labs Isar Lager T-shirt

Reppa din favoritjäststam! Gildan Softstyle tryckt T-shirt - 100% bomull

299 kr

Escarpment Labs Saison Maison

Icke-diastatisk saison-jäst, för bryggare som inte vill oroa sig för diastaticus.Denna jäst har en fruktig Saison-smakprofil utan STA1-enzymet. Amyloglucosidase enzym rekommenderas för att...

109 kr 119 kr
DEAL
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Classic Witbier Jäst

En genre-definierande Witbier-stam, känd för balanserad fenol- och esterkaraktär med lätt tårrhet som betonar vetet. Snabb jäsning!ATTENUATION: 72–78%TEMPERATURE: 19–24ºC...

109 kr 119 kr
DEAL

Escarpment Labs Kölsch T-shirt

Reppa din favoritjäststam! Gildan Softstyle tryckt T-shirt - 100% bomull

299 kr

Escarpment Labs Lactobacillus Blend 2.0

En blandning av vår huvudsakliga L. plantarum-stam och en stam av L. rhamnosus, som förstärker fruktsmaker i det färdiga ölet med smakprov som noterar röd frukt och guava-aromer. Den är avsedd...

99 kr 119 kr
DEAL
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Lacto Blend 2.0 T-shirt

Reppa din favoritjäststam! Gildan Softstyle tryckt T-shirt - 100% bomull

299 kr

Escarpment Labs Voss T-shirt

Reppa din favoritjäststam! Gildan Softstyle tryckt T-shirt - 100% bomull

299 kr

Escarpment Labs Biergarten Lager Jäst

Föreställ dig bara en skuggig biergarten, gigantisk sejdel öl och nybakad kringla i handen.Denna stam erbjuder låg diacetylproduktion och en skarp smakprofil som passar till tysk pilsner, Helles,...

109 kr 119 kr
DEAL
Mängdrabatt! 99 kr/st vid köp av 2 eller fler

Escarpment Labs Foggy London T-shirt

Reppa din favoritjäststam! Gildan Softstyle tryckt T-shirt - 100% bomull

299 kr

Escarpment Labs Überweizen Jäst

Balanserar citrus med traditionella toner av banan och kryddnejlika.Ett bra alternativ för dina Hefeweizen och andra tyska veteöl. Bananesterproduktionen kan ökas genom underpitching och...

109 kr 119 kr
DEAL

Escarpment Labs Fruity Witbier

En unik Witbier-stam med bärestrar. Något fruktigare än Classic Wit. Medel-låg flockning hjälper till att säkerställa klassisk Witbier-haze. Förutom Witbiers kan den även användas i andra...

109 kr 119 kr
DEAL
Mängdrabatt! 99 kr/st vid köp av 2 eller fler
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Pediococcus Blend

Denna blandning av 2 humleresistenta Pediococcus-stammar (P. damnosus och P. pentosaceus) är avsedd att användas vid långtidssyrning. Ingen av stammarna har observerats producera exopolysackarider...

99 kr 119 kr
DEAL
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Brett C

En stam av Brettanomyces clausenii, som nu anses vara en av arterna Brettanomyces anomalus. Minimal funk, tenderar att uppvisa fruktiga ananas- eller mangotoner. Passar bra med frukt och/eller humle....

119 kr 139 kr
DEAL
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Brut Ale Jäst

En unik icke-fenolisk diastatisk stam. Fungerar utmärkt i supertorra öl som Brut IPA, eller som basstam för traditionell Berliner Weisse.ATTENUATION: 80%+TEMPERATURE: 14–22°C...

109 kr 119 kr
DEAL
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs English II Jäst

Pålitlig och klassisk engelsk ale-stam för alla rena stilar. Fungerar utmärkt som husjäst för engelska och amerikanska stilar. English Ale II är en mycket mångsidig jäst som kan användas i...

109 kr 119 kr
DEAL

Escarpment Labs Anchorman Ale

Ännu en Cali-klassiker. Anchorman är ganska lik Cali Ale men med något högre utjäsning. Lämplig för produktion av rena öl i västkuststil samt stouts med hög OG (inklusive...

109 kr 119 kr
DEAL

Escarpment Labs Cali Ale Jäst

Den klassiska, rena, amerikanska alejästen (även känd som Chico). Vem som helst kan göra en ren och smakrik öl med denna hårt arbetande jäst. Cali framhäver din humlekaraktär och kan...

109 kr 119 kr
DEAL

Escarpment Labs Spooky Saison Jäst

En säsongsstam lite annorlunda än resten. Producerar en öl med balanserade säsongsegenskaper. Uppenbarelser av kryddor och ett spöke av fruktträdgård. Passar fint med...

99 kr 119 kr
DEAL

Escarpment Labs Marina Russian Farmhouse

Även om den inte är tekniskt Kveik, är denna S. cerevisiae-stam från djupt inne i Chuvashia i Ryssland ganska unik, och vi tyckte att den var värd att dela med sig av i Kveik...

99 kr 119 kr
DEAL
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Voss Kveik Jäst

Voss kan jäsa vid upp till 42 ° C, med rena smaker och en framträdande citrusarom.ATTENUATION: 70–75%TEMPERATURE: 25–42ºC (77–108°F)DIASTATIC: NoFERMENTATION RATE: HighSUITABLE BEER TYPES:...

119 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Årset Kveik Jäst

Den övergripande smakprofilen liknar Hornindal Kveik-blandningen, men denna blandning uppvisar ett brett temperaturintervall (vi har hört talas om under 15 ° C) och tål lågt ph väldigt...

119 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Hornindal Kveik Jäst

Denna blandning är mycket flockulerande och ger en blandad fruktig karaktär. Det kan också användas för att producera "haze" i humlig öl.ATTENUATION: 70–80%TEMPERATURE: 15–35ºC...

119 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Kölsch Jäst

Denna balanserade och rena öljäst är naturligtvis bra för produktion av Altbier och Kölsch, men också för ett brett utbud av öl var som helst en ren jäsning önskas.ATTENUATION:...

119 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Premium Pils Jäst

Premium Pils är en tjeckisk härledd lagerstam med hög utjäsning och rena smaker. Även om användningen inte är begränsad till öl i tjeckisk stil, tror vi att den lyser i dessa...

119 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs English Ale I Jäst

En klassisk engelsk alejäst som jäser och flockulerar snabbt och lämnar kvarvarande sockerarter för restsötma. Den kan även vara väldigt responsiv och få bra utjäsning i en potent...

119 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Irish Ale Jäst

Irländsk öljäst från ett klassiskt bryggeri som ger lätt fruktighet och karamellnoter. Perfekt för irländska stoutar, porters, red ales och pale ales.ATTENUATION: 70–75%TEMPERATURE:...

119 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Hydra Jäst

Prova ett ny best för dina hazy Ipor. Hydra är en ny genetisk hybrid av två av våra favoritstammar (Cerberus x Vermont). Hydra erbjuder dig lägre utjäsning (65-72%) för mer JUICE i kombination...

119 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Espe Kveik Jäst

Espe kommer från råölepicentret i Grodås och presenterar ljus tropisk frukt och varm konjak / rom karaktär. Förvänta dig liknande fermenteringsprestanda som andra jäststammar från området...

119 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs KRUSHER Kveik Jäst

KRUSHER är ett enda stamisolat från Jordal Kveik, som valdes för hög utjäsning och medel flockulering. KRUSHER kan användas när du vill ha rena smaksresultat vid ett brett temperaturområde och...

119 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs JÖTUNN Kveik Jäst

Escarpment Labs odlade en Saison-stam och en norsk Kveik för att producera denna allätande jätte till jäst. En sällsynt kombination av diastatisk och flockande, vilket gör den till en...

119 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Lærdal Kveik Jäst

Detta enstammiga isolat från Lærdal Kveik (kommer från Dagfinn Wendelbo) jäser snabbt (som de flesta kveik), flockulerar bra och lägger till ananas och fruktträdgårdsarom till ditt öl. Jäser...

119 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs KRISPY Kveik Jäst

KRISPY är en speciell blandning av kveik-jäst som valts av våra laboratoriesnillen för optimal krispighet och "crushability" i öl. Den kan användas för att tillverka rena, lagerliknande öl på...

119 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Ebbegarden Kveik Jäst

Denna blandning visar framträdande tropiska guava- och mangoestrar som lämpar sig väl för moderna aromatiska stilar som NEIPA. Observera att denna blandning accentuerar humlebitterhet, så...

119 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Lactic Magic Jäst

Gör suröl utan syrning innan koket! Lactic Magic är en vild stam av Lachancea thermotolerans sur jäst som vi fångade i en Guelph bakgård. Lactic Magic producerar mjölksyra från glukos i din...

119 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Isar lager Jäst

Det tar dig tillbaka till München på nolltid. Ren, pålitlig lagerjäst med bra flockulering och låg diacetylhalt. Isar Lager är en stor multifunktionell lagerjäst. Prost!ATTENUATION:...

119 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs St Remy Abbey Ale Jäst

En belgisk abbey-stam som producerar blandade fruktiga estrar, samtidigt som den framhäver maltaromen. En sällsynt icke-fenolisk belgisk ale-stam. Rekommenderas för Dubbel och Quad...

119 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Old World Saison Jäst

En vinnare för att göra Saisons och andra bondgårdsöl (farmhouse ale).Balanserad frukt och pepprig krydda med en ultratorr finish. Snabb jäsning ner till mycket låg slutlig...

119 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs West Abbey Ale Jäst

Denna stam producerar balanserad intensitet av fruktiga estrar och fenoler, och kan användas för jäsningar med hög OG. West Abbey Ale är vår favoritstam för stora, djärva Quads och alla andra...

119 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Belgian Sour Blend

En blandning av Brettanomyces, Lactobacillus och Pediococcus isolerade från belgiska suröl.Har använts av bryggare för att producera prisbelönta vilda ale. Används som en sekundär pitch för...

139 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Ardennes Ale Jäst

Den belgiska varianten av val för många bryggare på grund av hur anpassningsbar och enkel den är att använda. Ardenner kan användas i nästan alla belgiska stilar. Det finns ingen anledning att...

119 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs The Kveik Ring: Stranda Kveik

Stranda (Stein Langlo's kveik) är mycket flockulerande, med rena aromater. Stranda accentuerar smaker av både malt och humle och passar för de flesta engelska och amerikanska stammar. Stranda är...

119 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs SCOBY (Kombucha Starter)

Du kan göra läcker kombucha hemma, men först behöver du en fantastisk kombucha SCOBY. Vi har dig täckt. Vår SCOBY (Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast) är odlad i den perfekta vetenskapliga...

199 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs MOTHERSHIP Brett Blend

En out-of-this-world blandning av Escarpments favorit Brett-jäststammar!Du kan använda Mothership i vilken sur/vild ölstil som helst för att skapa en galax av läckra och fruktiga...

139 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Lactobacillus Secondary Souring Blend

Denna blandning av två humleresistenta Lactobacillus-stammar är avsedd att användas vid långvarig surning. Producerar komplex syra. Vi rekommenderar 15 IBU eller mindre i den första...

139 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Lactobacillus Brevis

En isolerad stam av L. brevis som fungerar bra i kittelsyrning/sur vört där snabb och ren mjölksyra önskas.TEMPERATURE: 30–40ºC (86–104ºF)FERMENTATION RATE: Medium Fermentation RateSUITABLE...

119 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Lactobacillus Plantarum

En isolerad stam av L. Plantarum som fungerar bra i kittelsyrning/sur vört där snabb och ren mjölksyra önskas.Volym: 100mlIngredienser: Mikrobiell kultur (jäst och/eller bakterier), maltextrakt...

119 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Lactobacillus PARACASEI

Kveik-jäst har ofta stulit rampljuset, men vi tycker att bakterierna i de ursprungliga kulturerna är riktigt coola också. Detta är vår första rena bakterie Kveik Ring release. Detta är...

119 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Berliner Brett II

Brettanomyces bruxellensis från en gammal flaska Berliner Weisse. Intensiteten ligger mellan Berliner Brett I och "normala" Brett. Endast tillgänglig i sekundära pitchar.ATTENUATION: Low...

139 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Berliner Brett blend

En blandning av Berliner Brett 1 (Brettanomyces anomalus) och Berliner Brett 2 (Brettanomyces bruxellensis) för balanserad, subtil Brett-karaktär i traditionell Berliner Weisse och vidare....

139 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Brett B

Den klassiska Brettanomyces bruxellensis-stammen isolerad från en klassisk klosteröl.Kan användas för att ge ett djup av karaktär till ett brett utbud av öl.ATTENUATION: 80%+TEMPERATURE:...

139 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Brett D

Gillar du pina coladas? Framstående ananasestrar tillsammans med en rejäl dos funk. Lämplig för primär eller sekundär jäsning.ATTENUATION: 80%+TEMPERATURE: 20–25°C (68–77°F)FERMENTATION...

139 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Brett M

En husfavorit Brettanomyces bruxellensis-stam, som snabbt utvecklar läckra och fruktiga smaker. Perfekt i blandade jäsningar och funkiga belgiska stilar.ATTENUATION: 80%+TEMPERATURE: 22–27ºC...

139 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Brett L

Även känd som 'Brett lambicus', ger denna stam dig gott om aromer av funk och körsbärspaj.Mycket komplement till mörkare öl eller lagring på rödvinsfat. Tillgänglig i primära och sekundära...

139 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Berliner Brett I

En Brettanomyces anomalus-stam från en ~40 år gammal flaska gammaldags Berliner Weisse.Mer subtil än andra Bretts - citrus och vitt vin. Endast tillgänglig för sekundär pitch.ATTENUATION: Low...

139 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Brussels Brett

Denna Brettanomyces bruxellensis-stam isolerad från lambic visar ett balanserat urval av fruktiga egenskaper, med smakprover som noterar plommon, röda bär, citrus och rött äpple, tillsammans med...

139 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Cerberus Jäst

En av de bästa jäststammarna för biotransformation av humle för tropiska smaker med mangoaromater. Cerberus är svagt diastatisk (STA1+) och icke-fenolisk. Bryggare som letar efter en...

119 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs American ale Jäst

Utmärkt alternativ för en husjäst, lämpad för nästan alla rena ölstilar. American Ale accentuerar humlens karaktär och kan användas i ett svindlande utbud av rena ale.ATTENUATION:...

119 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Cider blend Jäst

Ciderfanatiker gläds! 2021 års blandning innehåller två av våra favoritöljäster som fungerar utmärkt i cider: Vermont Ale och Weizen I. Denna blandning är avsedd att förstärka fruktiga...

129 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Brett Q

Unik smakbalans mellan jordgubbar och päron. En av Escarpment Labs mest intensiva Bretts.SUITABLE BEER TYPES: American Wild Ale, European Sour Ale, LambicFLAVOUR PROFILE: Strawberries, Earth,...

139 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Copenhagen Lager

En av de mest använda lagerstammarna i världen och ett utmärkt val för att accentuera humle och/eller mer mineralrika vattenprofiler.ATTENUATION: 71–77%TEMPERATURE: 8–13ºC...

119 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs Farmstand Saison

Farmstand Saison är en belgisk S. cerevisiae saison-stam med hög produktion av estrar och hög biotransformationskapacitet. Den är svagt diastatisk (STA1+ positiv men UAS-promotornegativ). En bra...

119 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs French Saison Jäst

Detta är en extremt mångsidig Saison-stam som kan användas i produktionen av ett brett utbud av ölstilar. Den presterar bäst när den fermenteras varm, men tål lägre temperaturer. Vid lägre...

119 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt

Escarpment Labs KOJI (RIS)

Du kommer att utnyttja kraften i umami på nolltid med Escarpment Labs nya Koji Rice! Deras koji odlas i en idealisk miljö skapad av en perfekt balans mellan värme och fuktighet, innan den...

199 kr
Tillfälligt slut
Visa produkt