Escarpment Labs odlade en Saison-stam och en norsk Kveik för att producera denna allätande jätte till jäst. En sällsynt kombination av diastatisk och flockande, vilket gör den till en Saisonjäst som är lätt att kultivera och återanvända. Uttrycksfull fruktighet men låg bananester.

ATTENUATION: 80%+
TEMPERATURE: 22-35ºC (72-95ºF)
DIASTATIC: Yes
FERMENTATION RATE: High
SUITABLE BEER TYPES: Saison, Table Beer
FLOCCULATION: Medium-High
ALCOHOL TOLERANCE: High
PHENOLIC: Yes
BIOTRANSFORMATION: Medium
FLAVOUR DESCRIPTION: Fruit Salad, Light Spice

Nedladdningsbara filer


Låt andra veta vad du tycker om Escarpment Labs JÖTUNN Kveik Jäst