Escarpment Labs

Escarpment Labs was started in 2013 by three fine fellows in Ontario. Richard Preiss started isolating the yeast strains he used in his homebrewing. This piqued the interest of his labmate Angus Ross - also a homebrewer and beer geek. Soon enough, they were both isolating yeasts from bottles of beer as well as the Ontario wilderness, resulting in a large and diverse strain collection. We now have an expansive collection of both innovative and in-demand yeasts - some available now, with many more in the development pipeline. Nate Ferguson, an instructor at the Niagara College Brewmaster Program, has since joined the team, his technical expertise in all things beer and yeast helping us to produce high-quality cultures on an industrial scale.

  • Escarpment Labs The Home Brewery Haze Jäst

    Escarpment Labs The Home Brewery Haze Jäst

    En helt unik jäst som är speciellt framtagen för Hembryggeriet baserat på stilar som konsumeras mest för tillfället dvs NEIPA. Denna jäst är en blend gjord med Ebbegarden Kveik och Vermont...
    119 kr
  • Escarpment Labs Foggy London Ale Jäst

    Escarpment Labs Foggy London Ale Jäst

    Foggy London ger en balanserad fruktig smakprofil och accentuerar malt- och humlesmaker. Det är särskilt lämpligt för produktion av fruktiga, humlestinna New England-stil IPA.Volym:...
    119 kr
    Tillfälligt slut

    Ange din e-post så mailar vi när varan finns i lager.

  • Escarpment Labs Voss Kveik Jäst

    Escarpment Labs Voss Kveik Jäst

    Voss kan jäsa vid upp till 42 ° C, med rena smaker och en framträdande citrusarom.ATTENUATION: 70–75%TEMPERATURE: 25–42ºC (77–108°F)DIASTATIC: NoFERMENTATION RATE: HighSUITABLE BEER TYPES:...
    119 kr
  • Escarpment Labs Lærdal Kveik Jäst

    Escarpment Labs Lærdal Kveik Jäst

    Detta enstammiga isolat från Lærdal Kveik (kommer från Dagfinn Wendelbo) jäser snabbt (som de flesta kveik), flockulerar bra och lägger till ananas och fruktträdgårdsarom till ditt öl. Jäser...
    119 kr
  • Escarpment Labs KRISPY Kveik Jäst

    Escarpment Labs KRISPY Kveik Jäst

    KRISPY är en speciell blandning av kveik-jäst som valts av våra laboratoriesnillen för optimal krispighet och "crushability" i öl. Den kan användas för att tillverka rena, lagerliknande öl på...
    119 kr
    Tillfälligt slut

    Ange din e-post så mailar vi när varan finns i lager.

  • Escarpment Labs JÖTUNN Kveik Jäst

    Escarpment Labs JÖTUNN Kveik Jäst

    Escarpment Labs odlade en Saison-stam och en norsk Kveik för att producera denna allätande jätte till jäst. En sällsynt kombination av diastatisk och flockande, vilket gör den till en...
    119 kr
  • Escarpment Labs KRUSHER Kveik Jäst

    Escarpment Labs KRUSHER Kveik Jäst

    KRUSHER är ett enda stamisolat från Jordal Kveik, som valdes för hög utjäsning och medel flockulering. KRUSHER kan användas när du vill ha rena smaksresultat vid ett brett temperaturområde och...
    119 kr
  • Escarpment Labs Hornindal Kveik Jäst

    Escarpment Labs Hornindal Kveik Jäst

    Denna blandning är mycket flockulerande och ger en blandad fruktig karaktär. Det kan också användas för att producera "haze" i humlig öl.ATTENUATION: 70–80%TEMPERATURE: 15–35ºC...
    119 kr
  • Escarpment Labs Årset Kveik Jäst

    Escarpment Labs Årset Kveik Jäst

    Den övergripande smakprofilen liknar Hornindal Kveik-blandningen, men denna blandning uppvisar ett brett temperaturintervall (vi har hört talas om under 15 ° C) och tål lågt ph väldigt...
    119 kr
  • Escarpment Labs Espe Kveik Jäst

    Escarpment Labs Espe Kveik Jäst

    Espe kommer från råölepicentret i Grodås och presenterar ljus tropisk frukt och varm konjak / rom karaktär. Förvänta dig liknande fermenteringsprestanda som andra jäststammar från området...
    119 kr
  • Escarpment Labs Ebbegarden Kveik Jäst

    Escarpment Labs Ebbegarden Kveik Jäst

    Denna blandning visar framträdande tropiska guava- och mangoestrar som lämpar sig väl för moderna aromatiska stilar som NEIPA. Observera att denna blandning accentuerar humlebitterhet, så...
    119 kr
  • Escarpment Labs Kölsch Jäst

    Escarpment Labs Kölsch Jäst

    Denna balanserade och rena öljäst är naturligtvis bra för produktion av Altbier och Kölsch, men också för ett brett utbud av öl var som helst en ren jäsning önskas.ATTENUATION:...
    119 kr
  • Escarpment Labs Classic Witbier Jäst

    Escarpment Labs Classic Witbier Jäst

    En genre-definierande Witbier-stam, känd för balanserad fenol- och esterkaraktär med lätt tårrhet som betonar vetet. Snabb jäsning!ATTENUATION: 72–78%TEMPERATURE: 19–24ºC...
    119 kr
  • Escarpment Labs Premium Pils Jäst

    Escarpment Labs Premium Pils Jäst

    Premium Pils är en tjeckisk härledd lagerstam med hög utjäsning och rena smaker. Även om användningen inte är begränsad till öl i tjeckisk stil, tror vi att den lyser i dessa...
    119 kr
  • Escarpment Labs English Ale I Jäst

    Escarpment Labs English Ale I Jäst

    En klassisk engelsk alejäst som jäser och flockulerar snabbt och lämnar kvarvarande sockerarter för restsötma. Den kan även vara väldigt responsiv och få bra utjäsning i en potent...
    119 kr
  • Escarpment Labs Irish Ale Jäst

    Escarpment Labs Irish Ale Jäst

    Irländsk öljäst från ett klassiskt bryggeri som ger lätt fruktighet och karamellnoter. Perfekt för irländska stoutar, porters, red ales och pale ales.ATTENUATION: 70–75%TEMPERATURE:...
    119 kr
  • Escarpment Labs Hydra Jäst

    Escarpment Labs Hydra Jäst

    Prova ett ny best för dina hazy Ipor. Hydra är en ny genetisk hybrid av två av våra favoritstammar (Cerberus x Vermont). Hydra erbjuder dig lägre utjäsning (65-72%) för mer JUICE i kombination...
    119 kr
  • Escarpment Labs Lactic Magic Jäst

    Escarpment Labs Lactic Magic Jäst

    Gör suröl utan syrning innan koket! Lactic Magic är en vild stam av Lachancea thermotolerans sur jäst som vi fångade i en Guelph bakgård. Lactic Magic producerar mjölksyra från glukos i din...
    119 kr
  • Escarpment Labs Lactobacillus Blend 2.0

    Escarpment Labs Lactobacillus Blend 2.0

    En blandning av vår huvudsakliga L. plantarum-stam och en stam av L. rhamnosus, som förstärker fruktsmaker i det färdiga ölet med smakprov som noterar röd frukt och guava-aromer. Den är avsedd...
    119 kr
  • Escarpment Labs Yeast Lightning Jästnäring

    Escarpment Labs Yeast Lightning Jästnäring

    Stressa mindre om jästhälsa. Vår jästnäringsblandning är skräddarsydd för öljästers unika behov. Varje påse på 28 g erbjuder tillräckligt med näringsämnen för upp till 28 satser...
    129 kr 149 kr